陸羽（733-804），字鴻漸，唐復州竟陵（今湖北天門市）人，一名疾，字季疵，號竟陵子、桑苧翁、東岡子，又號“茶山御史”。陸羽一生嗜茶，精於茶道，擅長品茗，並將自己多年通過調查研究掌握積累的關於茶樹種植、栽培、採摘、加工等若干資料，撰寫成世界第一部茶葉專著——《茶經》，對人類茶業發展作出了卓越貢獻，被譽為“茶仙”，尊為“茶聖”，祀為“茶神”。
陸羽所到一處，每離一地，都得到文人雅士和當地群眾的隆重迎送。社會上對陸羽如此禮遇，如權德輿所說，當時還不是因為他茶學上的貢獻，而是他在文學上的地位使然。他在學問涉獵很廣，不囿於一業。
《茶經》共十章，七千餘言，分為上、中、下三卷。分別論述了茶的起源與鑑別方法、製造餅茶的工具、餅茶的製作、煎茶與飲茶的器具、煎茶的方法、茶的飲用、有關茶的史料、茶葉的產區、簡單的製作方法、茶圖等十個方面。
《一之源》，概述中國茶的主要產地及土壤、氣候等生長環境和茶的性能、功用。
《二之具》，論述當時用來採茶、製作、加工茶葉的——籯、灶、甑、杵臼、規、承、簷、芘莉、棨、樸、貫、棚、穿、育等各種工具
《三之造》，論述當時茶的種類及其採製方法和過程。
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《四之器》，講煮茶、飲茶的各種器具。
《五之煮》，講烹茶的方法、技藝以及各地水質的品第。
《六之飲》，講飲茶的風俗，即陳述唐代以前的飲茶歷史和當時飲茶的方法及其鑑賞。
《七之事》，敘述我國中唐之前有關茶的故事、產地、藥效等歷史資料
《八之出》，詳細記載了當時全國茶區的基本分佈以及四十餘州的產茶情況，品評其質地高下位次。據說，陸羽為了著述《茶經》，歷時五年，幾乎走遍天下產茶州縣。他將全國分為山南、淮南、浙西、劍南、浙東、黔中、江南、嶺南等八大茶葉產區。
《九之略》，論述可依所處環境，對採茶、製茶用具做某種省略。
《十之圖》，是教人把《茶經》的內容分別寫在四幅或六幅絹素上，張掛牆上或陳諸座隅，使茶人對茶的本源、製茶工具、茶的採製、烹飲器具、煮茶方法、茶的飲用、歷代茶事、茶葉產地、茶具省略等，一目瞭然。
在《茶經》中，陸羽首次把飲茶當做一種藝術過程來看待。他創造了從採茶、製茶、烹茶、酌茶到茶具、茶器等一套中國茶藝，並且貫之以求精求美的美學理念。這就將本來只是日常生活普通行為的飲茶，提高為一種充滿情趣、充滿詩意的文化現象，昇華為茶文化。陸羽從茶的實物到器皿，再到水的選擇，各地風俗的呈現，茶的華夏版圖也變得清晰可見，到最後形成的是茶的圖騰與儀式，《茶經》所要表達的意圖也十分明瞭。那就是要人們把自己的精神融合在格物運化之中，只有將自己與自然融為一體，才能真正回到自然之中。
陸羽設計的各種茶具
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