先上一張成品圖
這次的蛋糕我拒絕用糖珠 因為太影響口感啦
也沒有用太多的插件
玫紅色的門都是用草莓巧克力融化後做出來的
一切都很隨意 都特別佛性 哈哈哈哈
這個蛋糕我用8寸的戚風蛋糕胚
烤好後分三片
選其中一片 平均切成兩半 備用
其他兩片按照正常的蛋糕組裝步驟做哦
戚風蛋糕配方筆記：
筆記是6寸的配方量，8寸的話所有的東西*2
8寸=6寸*2
10寸=6寸*4
12寸=6寸*6
這樣很好理解了吧～
因為筆記已經po過好幾次了
就不再囉嗦啦
有問題可以留言哦
步驟圖：
水+油 手鬆打至這個乳白狀程度就可以啦
篩入低筋麵粉+玉米澱粉，丁字拌均勻
拌至這個程度就好
加入蛋黃，丁字攪拌
拌至這個程度
蛋白+細砂糖 電動打至硬性發泡
這個程度差不多
蛋黃液加入蛋白液 混合均勻至這個程度
倒入模具 震兩下放入預熱好的烤箱中
烤好後 拿出來震兩下 立馬倒扣 放涼後 開始分成3片
放涼的過程 可以去打淡奶油
這個是初步只裝好的樣子 薄薄的抹上一層白色的淡奶油 蓋住蛋糕胚
然後用剩下的奶油分出一大部分來加入粉色色素 開始抹面
再用最後的淡奶油調出綠色的 裝入裱花袋 選擇拔草的裱花嘴 就能做出這種效果了
然後就選自己喜歡的擺件放上去 大功告成 撒花
下次我準備發一個詳細的抹面和裱花的過程
希望能成功 哈哈哈
謝謝大家的關注哦
繼續求贊求關注
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