在大家的認知中，麒麟區東山鎮是小煤老闆居多的地方，確實，這個地方煤礦資源豐富，但貧富差距也很大。今天說的不是關於貧富的問題，而是這個小鎮上的美食。
在曲靖來興小區，有一家開了八九年的東山民間菜，純粹的東山味道。聚集於東山各個村子的菜品。
木龍村
樹雄村
草白海子，這是一片未被汙染破壞的沃土，食材生態，美食眾多。
田間地頭的野藠頭。
為了不讓大家久等，我提前把這家小飯店展現給大家哈。
店名：東山民間菜
地址：曲靖來興小區（南城門三組18號）
進去後，裡面豎著一根刻滿字跡的柱子，看著像九陽真經，估計老闆是個飽讀詩書的人。
菜架上的食材更是吸引人眼球。店裡的大媽告訴我們：這些都是東山老家帶上來的，季節性的食物，老家的更香。
洗好的藠頭，這久家裡面的土地種的都是小春，家裡面的人，都喜歡去田間挖點藠頭回來趕一趕這波野味。在菜市場也有，但這個是我們東山土地的味。
糖梨花，今早才給小客車帶上來的，再過一久，花苞一開就不能吃了，菜市場估計也寥寥無幾。
香椿，新鮮的已經炒菜用了，只能留下醃製的。
今年菜薹發的比去年早，家裡面的老大媽也是早早備了一份醃菜。
三個大媽空閒下來把食材整理整理，要給客人回到家一樣，看著乾淨、舒服。
兩個人點的東山菜，已經餓的手抖，還是要撐住。
咱們東山的小炒肉，跟家裡母親炒的那個味一樣，沒有五花八門的配料。
火候掌握得恰到好處，透而不老，姜、蔥、蒜、辣椒的味道都融入到肉裡，沾點油汁更是香的不得了。
過年前，在我們那些殺豬必留的一道菜，就是豬血辣子。在請親朋好友吃完一頓殺豬飯後，晚上把煉好的豬大腸放進豬血辣子裡，就是一道美味的佳餚。
紅的湯汁，綠的豌豆尖，他們融合在一起非常的中和，有辣、有甜。
拌著飯一口扒進嘴裡，豬血辣子的香味，豌豆尖的清甜，在口中瀰漫不停，那真是個過癮，還有那豬大腸在牙間Q彈。
藠頭洋芋湯是好久沒有吃到了，上次回家母親在地裡挖了點，忙著喝哥哥的囍酒，就沒有來得及享受，在此能吃到，也算補了遺憾。
洋芋並不沒有煮化，藠頭的本質也還在，但湯看上去還是很濃郁，直接是耐不住了。
挑起一柱，配上湯汁，哇...藠頭味的略刺著味覺，洋芋的香，那個感覺真的太舒服了。
看到這拌好的醃菜，就想起小時候，燒胡皮洋芋，那洋芋皮都還在沒有撥乾淨，口水就在喉嚨哽咽。一口咬下還能把醃菜的水擠出來，酸辣的感覺把胃提到了喉嚨。
紙盒上有他家的地址和號碼。
一碗包穀飯，你是否會憂想起，家裡農忙的父母，這個時間是否也吃飯了。
不小心把這份遺忘了，吃完飯才看到，不捨啊！
整起一勺，肉都在跳動。
肉塊飽滿通紅，堅決來一份，肥而不膩，醇香味十足，一口氣就幹了七八塊。
民間菜是每個在外忙碌的人，對鄉味的一個寄託。
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