在大家的认知中，麒麟区东山镇是小煤老板居多的地方，确实，这个地方煤矿资源丰富，但贫富差距也很大。今天说的不是关于贫富的问题，而是这个小镇上的美食。
在曲靖来兴小区，有一家开了八九年的东山民间菜，纯粹的东山味道。聚集于东山各个村子的菜品。
木龙村
树雄村
草白海子，这是一片未被污染破坏的沃土，食材生态，美食众多。
田间地头的野藠头。
为了不让大家久等，我提前把这家小饭店展现给大家哈。
店名：东山民间菜
地址：曲靖来兴小区（南城门三组18号）
进去后，里面竖着一根刻满字迹的柱子，看着像九阳真经，估计老板是个饱读诗书的人。
菜架上的食材更是吸引人眼球。店里的大妈告诉我们：这些都是东山老家带上来的，季节性的食物，老家的更香。
洗好的藠头，这久家里面的土地种的都是小春，家里面的人，都喜欢去田间挖点藠头回来赶一赶这波野味。在菜市场也有，但这个是我们东山土地的味。
糖梨花，今早才给小客车带上来的，再过一久，花苞一开就不能吃了，菜市场估计也寥寥无几。
香椿，新鲜的已经炒菜用了，只能留下腌制的。
今年菜苔发的比去年早，家里面的老大妈也是早早备了一份腌菜。
三个大妈空闲下来把食材整理整理，要给客人回到家一样，看着干净、舒服。
两个人点的东山菜，已经饿的手抖，还是要撑住。
咱们东山的小炒肉，跟家里母亲炒的那个味一样，没有五花八门的配料。
火候掌握得恰到好处，透而不老，姜、葱、蒜、辣椒的味道都融入到肉里，沾点油汁更是香的不得了。
过年前，在我们那些杀猪必留的一道菜，就是猪血辣子。在请亲朋好友吃完一顿杀猪饭后，晚上把炼好的猪大肠放进猪血辣子里，就是一道美味的佳肴。
红的汤汁，绿的豌豆尖，他们融合在一起非常的中和，有辣、有甜。
拌着饭一口扒进嘴里，猪血辣子的香味，豌豆尖的清甜，在口中弥漫不停，那真是个过瘾，还有那猪大肠在牙间Q弹。
藠头洋芋汤是好久没有吃到了，上次回家母亲在地里挖了点，忙着喝哥哥的囍酒，就没有来得及享受，在此能吃到，也算补了遗憾。
洋芋并不没有煮化，藠头的本质也还在，但汤看上去还是很浓郁，直接是耐不住了。
挑起一柱，配上汤汁，哇...藠头味的略刺着味觉，洋芋的香，那个感觉真的太舒服了。
看到这拌好的腌菜，就想起小时候，烧胡皮洋芋，那洋芋皮都还在没有拨干净，口水就在喉咙哽咽。一口咬下还能把腌菜的水挤出来，酸辣的感觉把胃提到了喉咙。
纸盒上有他家的地址和号码。
一碗包谷饭，你是否会忧想起，家里农忙的父母，这个时间是否也吃饭了。
不小心把这份遗忘了，吃完饭才看到，不舍啊！
整起一勺，肉都在跳动。
肉块饱满通红，坚决来一份，肥而不腻，醇香味十足，一口气就干了七八块。
民间菜是每个在外忙碌的人，对乡味的一个寄托。
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