「炭烤生蠔 」
味道鮮美，深受大眾喜歡
炭烤生蠔大致可以分為蒜香、豉汁、原味三種口味。
「鐵板蟹」
肉味鮮潤，蟹黃量多，膏脂豐腴
鐵板蟹是北戴河特有的一種小蟹，專門鑽在沙土裡面，身材細長，兩角有兩個小圓圈，酷似兩隻眼睛。
一般餐館以紅燒、清燉為主，食來沁人脾胃。
「海參」
肉質肥厚，鮮嫩可口
北戴河沿海岩礁眾多，海藻茂密，海底腐植碎屑豐富，因此所產海參個體肥大，突棘粗大。
海參味道鮮美，食而不膩，是海中八珍之一，數百年來，一直是宴席上的珍品，其中以刺參品味尤佳。（秦皇島讀本）
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