「炭烤生蚝 」
味道鲜美，深受大众喜欢
炭烤生蚝大致可以分为蒜香、豉汁、原味三种口味。
「铁板蟹」
肉味鲜润，蟹黄量多，膏脂丰腴
铁板蟹是北戴河特有的一种小蟹，专门钻在沙土里面，身材细长，两角有两个小圆圈，酷似两只眼睛。
一般餐馆以红烧、清炖为主，食来沁人脾胃。
「海参」
肉质肥厚，鲜嫩可口
北戴河沿海岩礁众多，海藻茂密，海底腐植碎屑丰富，因此所产海参个体肥大，突棘粗大。
海参味道鲜美，食而不腻，是海中八珍之一，数百年来，一直是宴席上的珍品，其中以刺参品味尤佳。（秦皇岛读本）
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