隨著網購的發展，有一些武漢的味道已經在全國都能方便地買到，比如鴨脖。但由於需要現做現吃，依然有許多原汁原味的美食只有武漢當地才有。
熱乾麵
論武漢最特色最出名的小吃，熱乾麵是當之無愧的第一，也是中國五大名面之一。早高峰時段的武漢，大街小巷經常可以看到端著一碗熱乾麵，熱氣騰騰地邊走邊吃的上班族和學生。在武漢讀書時，早上食堂的熱乾麵窗口也是最熱鬧的，每天早上一碗熱乾麵已經成為很多武漢人生活必不可少的一部分。
麵條需要事先煮熟，過冷和過油，再淋上芝麻醬、香油、香醋、辣椒油、五香醬菜等配料，纖細爽滑有筋道、醬汁香濃味美，麵條黃而油潤，香而鮮。搭配豆皮更飽肚子，搭配豆漿或米酒可以解膩。
有不少外地人反映熱乾麵沒有傳說的好吃，其實即便在武漢，由於每家店用的芝麻醬和配料的不同，味道也有差異。
最有名最有歷史的熱乾麵店家當屬蔡林記，但也有不少武漢人愛吃街頭巷尾的熱乾麵攤點，如果你早上看到一家熱乾麵店門口排滿了人，那他的味道應該不會讓你失望。
推薦一家叫民生甜食館的餐館，熱乾麵的味道也不錯。
豆皮
豆皮是源自湖北黃陂的風味小吃，製法是將綠豆、大米混合磨漿，在鍋裡攤成薄皮，內包煮熟的糯米、肉丁等餡料，用油煎好。
豆皮也是上班族和學生的早飯主食之一，而且因為糯米的關係，也是很容易吃飽的，配上豆漿是不錯的選擇。
以前上學時，早上經常看到早餐店門口架著黑色的大圓鍋，蓋著蓋子用火悶，散發著糯米和肉丁混合的香味，一鍋豆皮就快出鍋了。
老闆會拿著小鏟子，把豆皮橫切豎切，畫格子一樣把一大塊豆皮劃成一個個小正方形，盛給往來的顧客。
做豆皮最有名的店叫"老通城"，坐落在漢口中山大道大智路口，有"豆皮大王"之稱，曾接待過毛澤東、劉少奇、周恩來、朱德、鄧小平等多位中外政要，以三鮮豆皮最出名.另外武昌區水陸街的阿斌豆皮也有不錯的口碑。
湯包
提到湯包，武漢幾乎沒有人不知道"四季美"，店面離"老通城"不遠的江漢路口附近，被武漢人譽為"湯包大王"，非常有名氣。
鮮豬腿肉剁成肉泥，然後拌上肉凍和其他佐料，包在薄薄的麵皮裡，上籠蒸熟，肉凍成湯，肉泥鮮嫩。七個一籠，沾上薑汁，味道十分香美。
除了常規的鮮肉湯包，還有蟹黃湯包、蝦仁湯包、香菇湯包、雞茸湯包和什錦湯包等。
糊湯粉
糊湯粉常與油條搭配，也是武漢常規的早飯選擇。
它的特色在於粉的湯汁，是用鯽魚熬製成的，魚肉、魚骨全融進了湯裡，熬成濃糊狀，再加上胡椒粉，有香又辣，很暖胃。
用來做糊湯粉的米粉，是用秈稻米磨成漿製成的。米粉像線一樣潔白細長，口感順滑。用油條蘸上魚糊，細飽了魚糊的油條咬一口酥軟辣爽，相當過癮。
燒麥
燒麥也是在武漢擁有廣泛基礎的小吃，但其實最早是從北方流傳開的。可以理解為頂部不封皮的薄皮包子。餡料多為糯米、香菇、蘿蔔、白菜、瘦肉等，加入調味的醬油、 鹽、香油 、食用油、白糖。吃時配以醋、蒜絲，清香可口。不過燒麥也偏幹，最好搭配豆漿一類的飲品。
推薦在新華路有一家叫"嚴氏燒麥"的店，比較有名。
面窩
面窩
在武漢的大街小巷，到處可見熱氣騰騰的大油鍋，金黃的面窩在裡面翻滾著，散發出誘人的香味。
面窩是武漢特有的，創始於19 世紀末。當時，漢口漢正街附近有個賣燒餅的人，請鐵匠打製了一把窩形中凸的鐵勺，內澆用大米、黃豆混合磨成的米漿，撒上黑芝麻，放到油鍋裡炸出一個個邊厚中空、色黃脆香的圓形米餅。
吃起來厚處鬆軟，薄處酥脆，稱之為面窩，流傳一百多年，成為價廉物美的武漢特色早點。
排骨藕湯
排骨藕湯
湖北菜的代表之一,對於湖北人來說，排骨藕湯代表的就是家的味道，即使各地也都能吃到這道菜了，可只有用湖北的藕，才有特別的味道。
湖北的蓮藕粉嫩酥軟。拿藕和肉骨頭煨湯，煨到排骨熟爛為止，藕塊吃起來口感粉糯清脆，湯香濃清甜，排骨也清新不油膩。
小龍蝦
小龍蝦
同為湖北菜的代表之一,油燜大蝦源自湖北的潛江市，主要用料是大蝦，辣椒，蔥，姜，鹽，白糖 ，料酒，醋。辣、油厚、口味重是它的特點。
到了夏季，在武漢的大街小巷都可以看到賣油燜大蝦的招牌，大家戴著手套，使勁剝殼，吃得桌上一堆堆的蝦殼，大汗淋漓，好不痛快！再點幾瓶酒，便是暢快到家了。
吃蝦子曾經是以大排檔的形式較多，沒有特定突出的品牌。最近幾年出現了規模化連鎖的形式，開始形成氣候和口碑。
比較有名的店家包括亮亮蒸蝦、靚靚蒸蝦和小亮蒸蝦。
很多外地的朋友去武漢旅遊或出差，吃過一次後反饋說："懷念武漢的小龍蝦，想再去吃一次"。
希望每一個朋友來到武漢都吃得開心!
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