芒果椰漿西米露
原料
熟芒果1個重約250克,西米一包,椰漿300克。
做法
1.將芒果去皮去核,切塊,入料理機打成泥備用。
2.將西米用清水泡10鍾,用電磁爐小火加熱,煮到8成熟還有點白色的小點時,離火,用保鮮膜封住30分鐘後,打開倒入細漏勺中用水沖涼,使其脆爽,控幹水份備用。
3.將椰漿倒入盆內,小火燒開,冷卻。
4.取沙灘杯一套,將打好的芒果泥用勺子盛入杯中墊底,再將控幹水的西米用勺子盛入芒果泥上,最後加入冷卻的椰漿即可。
餐創大課堂
芒果椰漿西米露
原料
熟芒果1個重約250克,西米一包,椰漿300克。
做法
1.將芒果去皮去核,切塊,入料理機打成泥備用。
2.將西米用清水泡10鍾,用電磁爐小火加熱,煮到8成熟還有點白色的小點時,離火,用保鮮膜封住30分鐘後,打開倒入細漏勺中用水沖涼,使其脆爽,控幹水份備用。
3.將椰漿倒入盆內,小火燒開,冷卻。
4.取沙灘杯一套,將打好的芒果泥用勺子盛入杯中墊底,再將控幹水的西米用勺子盛入芒果泥上,最後加入冷卻的椰漿即可。
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