菜花，是十分普通的一種蔬菜，雖然給人以過於普通的感覺，但如果料理得當，也可以讓人耳目一新。所以今天用菜花做了一款濃湯，潤滑在口，椰香四溢。
想要做好這種質地濃稠的湯也有講究的，裡面的主料都要經過一道工序，就是把材料放到烤箱裡，進行高溫烤制，這樣蔬菜就會形成特殊的香味和色澤。
蔬菜散發出的焦香，會給整道菜增添風味。尤其是在這麼寒冷的日子裡，做一碗這樣濃稠的蔬菜湯，暖和一下吧！
食材
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菜花、玉米、椰子油、松子仁、杏仁片、椰汁、鹽、黑胡椒
[ 做法 ]
- STEP 1 -
玉米剝粒，花菜切小朵
- STEP 2 -
烤盤鋪上錫紙，將花菜、玉米粒平鋪在烤盤內，放入提前預熱好的烤箱中200度烘烤30分鐘左右，中途取出翻面，以防一面烤過火，直到兩面都烤到邊緣變色即可取出
- STEP 3 -
將烤好的花菜、玉米倒入破壁機內
- STEP 4 -
撒上適量鹽、黑胡椒
- STEP 5 -
倒入適量椰汁或者水，打成細滑的糊狀，可以多打一會兒讓它更細膩，稠度依據個人喜好來
- STEP 6 -
倒入鍋中，放椰子油不斷攪拌，煮沸煮熟即可關火
最後撒上烤熟的玉米粒、杏仁片、松子仁
如果可以買到花椰菜的話，用花椰菜來做會更好。
濃湯搭配上堅果或穀物麵包，做法雖然很懶人派，營養卻很均衡，也很適合減肥的朋友，因為花菜的熱量比較低。
操作起來十分簡單，但味道卻是香濃誘人，鮮美醇厚，喜歡的朋友快試試吧！