肉末茄子食材以茄子和豬肉為主,色香味俱全,營養豐富,且製作簡單,容易上手。
太簡單直接上做法:
1.豬肉剁成餡狀,茄子去皮切片備用。
2.不粘鍋不需放油,直接把茄子片鋪好,小火慢慢煎,煎到茄子脫水變軟盛出備用。
3.鍋裡倒油,放蔥蒜末爆香,加肉餡炒至斷生,放煎好的茄子,加生抽、老抽、糖、蠔油翻炒均勻,出鍋前加鹽調味就大功告成了。
根據個人喜歡,裝盤後可以撒一些白芝麻
肉末茄子食材以茄子和豬肉為主,色香味俱全,營養豐富,且製作簡單,容易上手。
太簡單直接上做法:
1.豬肉剁成餡狀,茄子去皮切片備用。
2.不粘鍋不需放油,直接把茄子片鋪好,小火慢慢煎,煎到茄子脫水變軟盛出備用。
3.鍋裡倒油,放蔥蒜末爆香,加肉餡炒至斷生,放煎好的茄子,加生抽、老抽、糖、蠔油翻炒均勻,出鍋前加鹽調味就大功告成了。
根據個人喜歡,裝盤後可以撒一些白芝麻