教你蟶子最美味吃法,祖傳祕方,肉嫩湯鮮,剛上桌就被搶光

原味蟶子湯

此湯雖然準備蟶子這種食材有點麻煩~然而它並不用需要添加過多的調味品哦。蟶子湯最講究原汁原味了。這也是它的特色之一了。

難度:容易 烹飪時間:12分鐘 口味:鮮

食材

500克 蟶子300克 冬瓜各少許 薑片、蔥花3克 鹽2克 雞粉1克 胡椒粉食用油適量

做法

1. 洗淨的冬瓜去皮,去籽,切成片。

2. 將蟶子掰開,去掉雜物,洗淨裝盤,備用。

3. 鍋中注入適量清水燒開,倒入切好的冬瓜。

4. 下入薑片,倒入少許食用油。

5. 倒入洗淨的蟶子。

6. 蓋上蓋子,燒開後轉小火煮10分鐘至食材熟透。

7. 揭蓋,加入鹽、雞粉、胡椒粉。

8. 用鍋勺拌勻調味。

9. 將煮好的湯盛出,裝入碗中,撒上少許蔥花即可。 營養分析蟶子肉滋味鮮美,營養價值高,其含有豐富的蛋白質、鈣、鐵、硒、維生素A等營養元素,具有益氣補虛的功能,可用於輔助治療產後虛寒、煩熱痢疾等症。製作指導要選用新鮮的蟶子,掰開後如果發現有異味,不要食用。