香菇燉雞塊
材料：雞塊適量，豬瘦肉1小塊，紅棗3顆，香菇5個，薑片1片，水適量
做法：
1、雞塊，瘦肉洗淨瀝乾水，香菇用水泡發半小時，紅棗洗淨剪開；
2、電飯鍋裡放2杯水的量；
3、把雞塊、瘦肉、香菇、紅棗、薑片、(蜜棗)放入不鏽鋼盆裡，放入水，最後放入電鍋裡，蓋上蓋；
4、按下電鍋的煮飯檔，煮至跳到保溫檔，即內膽的水煮幹了，就可取出放入鹽，味精調味了。
韭菜蝦仁炒雞蛋
食材：韭菜克；雞蛋個；蝦仁克；鹽克；澱粉一小撮；料酒一小勺
做法：
1、蝦仁買鮮蝦回來剝、或者買現成蝦仁、或者買凍品，隨意；
2、如買鮮蝦，剝好後加一小勺料酒和一丁點鹽，一小撮澱粉抓勻醃製10分鐘。雞蛋打散，韭菜擇洗切段。熱鍋熱油，油略多；
3、下蝦仁大火翻炒變色就撇油盛出(只撈食材油留鍋裡)。放入雞蛋大火翻炒結塊撇油盛出；
4、放入韭菜大火翻炒，加適量鹽和一點點糖炒勻，放入蝦仁和蛋翻炒片刻即可。
番茄魚
食材：紅衫魚一條，番茄四隻，洋蔥一隻，姜四片，蒜頭一顆，酒和胡椒粉少許，上湯適量，砂糖少許。
做法：
1、紅衫魚用毛巾吸乾魚水，用胡椒粉醃二十分鐘備用;
2、番茄每個切成四分;洋蔥頭去皮備用;將蒜刀背將之拍扁;
3、姜切絲備用；
4、燒紅鍋加油煮沸，放入姜，把魚放入煎成金黃色，盛起備用，把原鍋再燒紅，爆香蒜頭，放洋蔥略炒，加入番茄兜勻，將紅衫魚放回鍋內，倒上湯及調味料，煮五分鐘後上碟。
辣炒年糕
食材：年糕、青紅椒、泡菜、洋蔥、蔥蒜、辣醬、鹽、味精
做法
1、青紅椒切成塊；年糕提前用水泡開；洋蔥切成絲備用；
2、鍋中燒油，油熱之後加入蔥蒜炒香，接著加入洋蔥絲；
3、炒至變軟後放入泡菜和辣醬翻炒一下後加適量的水；
4、水開之後加入年糕煮一下，煮的時間不要太長，調入適量的鹽；
5、水分變少之後加入青紅椒塊，調入味精快速翻炒均勻即可。
紅燒豬頭肉
食材：豬頭肉500g、生薑1塊、蒜瓣20g、冰糖20g、南乳1塊、料酒20g、老抽1湯匙、鹽3g、油少許、清水2碗
做法：
1、豬頭肉洗淨，刮乾淨雜毛和汙垢，難以清理的地方，用爐頭上的小火烤一下，沖洗乾淨；
2、切成麻將大小一樣的肉塊；
3、熱鍋倒入食用油，將蒜頭和生薑炒出香味，倒入豬頭肉大火炒至發白；
4、加入南乳、老抽、冰糖、料酒、鹽、繼續炒至豬肉上色；
5、加入2碗左右的開水，大火煮沸後，連湯汁一起盛入電飯鍋中；
6、用鍋鏟拌勻豬頭肉，遮上電飯鍋蓋子，選擇煲飯功能，待停止後舀出食材，撒點蔥花即可食用。
豆豉虎皮青椒
食材：青椒、豆豉、蒜、油、鹽、糖、生抽、醋
做法
1、炒鍋倒入油（比平時炒菜多一點點），大火燒至八成熱，改中火，放入青椒；
2、用鍋鏟背壓住青椒在鍋底劃圈，然後再翻炒，再劃圈；
3、直到青椒變軟，表皮有金黃色的焦皮泛起後留鍋中底油，將青椒盛出備用；
4、炒鍋中放入豆豉和蒜末爆香；
5、加入青椒、少量水、鹽、糖、生抽、醋、蘑菇精，將調料炒勻即可，注意不要翻炒過度不然青椒會蔫。
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