引言
我是一個喜歡品茶的人，聽人說，愛茶，就等於愛生活。我也是一個喜歡讀《紅樓夢》的人，所以，我喜歡“一部《紅樓夢》，滿紙茶葉香”的生活狀態。翻開《紅樓夢》，裡面極大篇幅描寫了中國的茶文化，我很欣賞《紅樓夢》中“以茶待客”的茶道，也欣賞《紅樓夢》中“以茶贈禮”的社交往來。也很慶幸自己生在了中國，讀到了《紅樓夢》，才讓我知道世界上有如此精彩的故事和雅緻的文化。
圖|中國茶葉
一、客來敬茶，待客上品
“客來敬茶”是我生活中不可缺少的待客之道，雖然這一禮儀看似是中國最簡單的茶文化，但卻有著極為深奧的內涵。在我生活的祖國，客來倒茶、陪客飲茶是中國最常見的喜茶習俗禮節。作為龍的傳人，龍生九子，各有不同，對待不同的訪客，所上茶的茶具品格、茶葉質量及上茶者身份直接決定來訪者的態度。
圖|古代製茶
讀完《紅樓夢》，我發現曹雪芹也是一位品茗高手，我所理解的曹雪芹，對茶文化有著深刻了解，而且曹雪芹在《紅樓夢》的各處都細膩描寫和全方位展示了中國的茶文化。當我翻開劉姥姥拜訪周瑞家一節時，因為劉姥姥身份卑微，所以我看到主人讓小丫鬟為劉姥姥沏茶的杯具很是一般，而且並未準備精緻的茶點，待客禮儀極為一般。
而如果來訪者身份地位特殊，則會從方方面面給予周全招待，從而顯示尊重對方的誠意，例如，尤氏宴請賈寶玉和王熙鳳，薛姨媽招待林黛玉和賈寶玉，賈璉求助鴛鴦時，都會基於身份特殊性，決定待客茶葉的品味與質量。我又仔細品讀了一遍《紅樓夢》，發現從其中的待客茶具即可看出對客人的重視程度，這著實為我上了一課，“客來敬茶”時所用茶具必要斟酌，切勿隨意。
圖|劉姥姥飲茶
二、以茶待客，饋贈佳禮
看完《紅樓夢》中的“以茶待客”之道，再觀中國上千年的“茶文化”，我頓時醒悟，《紅樓夢》不就是中國茶文化的縮影嗎？茶具材質從最初的金銀玉器逐漸被陶器所取代，中國明代開始用紫砂壺沏茶。《癸辛雜積》中有關於長沙茶具的記載：
長沙茶具，器物精妙絕於天下，各副以白金三百量，凡茶之具悉備。趙南仲丞相帥譚日，以千兩黃金為之，以貢上方。
正是由於茶具製作工藝逐漸成熟，所以我國的茶具價格也愈發昂貴，甚至在我身邊，有很多人認為將茶具當作往來佳品是一種身份的象徵。史料記載，作為中國象徵性禮品，茶葉來往於民間和官方的歷史極為悠久。為此，我查閱了《茶經》，裡面記載：
陸納為吳興太守，時衛將軍謝安常欲詣納，納兄子俶怪納，無所備，不敢問之，乃私蓄十數人饌。安既至，所設唯茶果而已。俶遂陳盛饌珍羞必具，及安去，納杖俶四十，雲：‘汝既不能光益叔父，柰何穢吾素業？’
早在3000多年前的周王朝，茶葉是進獻皇室的貢品，隨後逐漸流傳於民間事務，並延續至今。在我老家就有這樣一種習俗，兩家訂婚，需要為雙方父母敬茶，兩家交好，也有互送茶的習慣。所以，我的生活中隨處可見濃郁的茶香，這是我鍾愛一生的味道。
圖|古人飲茶
《紅樓夢》也有諸多關於賈府以茶為贈禮的描述，或是以茶行禮，或是以茶相送，其中有幾個場景令我印象深刻：《紅樓夢》的管家王熙鳳被賜予暹羅國的進貢茶後，召來眾姐妹品茶的情景，鳳姐並未嚐出此茶的尋常之處，但薛寶釵和林黛玉卻連聲叫好，可見二人品味的超凡脫俗。
鳳姐將暹羅國新茶以禮品的方式贈予林黛玉，而且還在其中混合著訂婚的茶禮，對林黛玉開玩笑說，何時做賈府的媳婦，我想，曹雪芹如此寫的用意，應是在送新茶時就已暗指林黛玉與賈寶玉的婚事。
圖|黛玉品茶
《紅樓夢》中還有這樣一個故事，眾姐妹猜燈謎後，元春以茶筅為禮品相贈，此為洗滌茶具的一種小工具。 我對《紅樓夢》中有關茶的器具做了總結，發現曹雪芹文筆下經常會出現茶鑰、茶爐、茶筅、茶羅以及茶磨等諸多精美茶具。
三、以茶養謙，養生聖品
關於茶的功用，我首先想到的是《神農本草經》，其間記載：
神農嘗百草，日遇七十二毒，得茶而解。
作為華夏子孫，當前我對茶的功能已有所瞭解和掌握，我知道它從最初的藥用，逐漸成為被世人所知的健胃消食、提神醒腦、養顏養生、解酒健脾，中國茶不僅文化底蘊豐厚，而且養生功能強大。茶作為養生之道的歷史記載始於西漢，西漢還開闢了茶葉市場，以供茶品貿易。魏晉南北朝形成“以茶養謙”風氣，唐朝茶聖陸羽在《茶經》中將茶的價值與功用充分展現出來。
圖|中國茶文化
有次和長輩閒談之餘，我聽到了這樣一個故事：相傳在唐宣宗時期，出現一位長壽和尚，年過130雖，為追求長生不老之術，唐宣宗前去請教，不料和尚答曰：
“貧僧素不知藥性，生年只愛飲茶，且每逢雲遊，必先討茶喝，即使喝一百碗仍不嫌多。”
聽完這個故事，我肅然起敬，原來茶有如此之奇特功效，古人早在上千年就已發掘茶的養生功能，以茶為點的《紅樓夢》又怎能不體現？
這讓我想起《紅樓夢》中薛姨媽宴請林黛玉和賈寶玉，在寶玉醉酒之時，是用茶醒的酒。茶真的能醒酒嗎？有這麼神奇？帶著這個疑問，我翻閱了《本草綱目拾遺》，其中明確記載：普洱茶具有醒酒、刮腸的功效，《紅樓夢》中的劉姥姥醉酒誤入怡紅院的醒酒茶即是普洱，《清稗類鈔》中有記載孫月泉飲普洱茶：
“醉飽後飲之，能助消化。”
茶有這麼多功效，肯定不只有醒酒這一功效。果不其然，曹雪晴不愧是茶之行家，在《紅樓夢》中不僅提到了茶的醒酒功效，而且還有“普洱茶可治積食”的描述，尤其是女兒茶，此為普洱茶的一種類別，不僅具備養胃功能，同時還可消食，《紅樓夢》中的姑娘們都會以茶消食。
但我查閱相關資料發現，雖說茶可助消食，但如若飲用不當，依舊傷身，《紅樓夢》中深受其害的就是劉姥姥。賈母飲茶極為注重飲茶的方法、品種和用量，比如，賈母向來不喝六安瓜片，“妙玉聽了，忙去烹茶．寶玉留神看他是如何行事．只見妙玉親自捧一個海棠花式雕漆填金雲龍獻壽茶盤， 茶盤上放著成窯五彩小蓋鍾，捧與賈母．賈母道：“我不吃六安茶。”
圖|賈母飲茶
四、雅緻精絕，鑑賞之物
我之所以喜歡茶，不僅因為它是中國優秀傳統文化，更因為它需要一定技藝，從種茶、製茶，到泡茶和品茶，都有很多講究，中華上下幾千年歷史長河中，湧現出很多有關茶的藝術品，這即是“茶藝”。
因為愛茶，我專門去學了茶藝，發現茶藝老師的每一幀動作、每一個手法，都藏著中國茶文化的精髓，讓我受益終生。中國茶文化極為重視文化意識形態，即“雅緻”。所以飲茶的重要環節就是聞香、觀色及品味，其中“觀賞茶具”也是不可或缺的重要組成部分。
圖|紅樓茶宴
我在品讀《紅樓夢》時發現這樣一個細節，對妙玉所用茶具進行了專門刻畫，並展現了“點犀盉”、“五彩小蓋鍾”以及“綠玉斗”等精緻茶具，“妙玉又拿出兩隻杯，杯旁有一耳，杯上有“（分瓜）瓟斝”三個隸字，小真字鐫刻“晉王愷珍玩”，並有小行字“宋元豐五年四月眉山蘇軾見於秘府”。
從這些描述可見曹雪芹如此精通中國茶文化，我似乎在字裡行間看到了這些精美茶具，賈府用茶之道可謂“紅樓茶事，亦雅亦俗”。中國茶有六類，即：紅茶、綠茶、黃茶、黑茶、白茶和烏龍茶，早在清代就已形成這六大茶類，在茶文化高峰期的唐宋王朝，我看到各家百姓都在飲茶，他們神情愜意，舉止優雅，似乎向世人傳遞著中國茶文化的魅力。
結語
《紅樓夢》中各個細節都體現著中國茶文化，茶喝中國人的生活息息相關，由此才形成五千年具有中國特色的飲茶文化，曹雪芹將《紅樓夢》的人物塑造、整體氛圍、情節構架和中國茶文化完美融合，為中國茶文化的研究提供了珍貴史料，茶文化不僅是一種精神文化，更是一種行為文化，是茶文化本身的精神價值，才促使其被中華民族時代相承。
曹雪芹在《紅樓夢》中描寫茶的精緻而豐富，從寶玉隨從鋤藥、茗煙、掃紅和墨雨中即可看出，其中茗煙就是濃郁飄滿懷的茶香。梅邊品茗、雪地煮茶也是主人高雅不俗的襯托，有人說，《紅樓夢》茶香四溢，但我想說：紅樓夢中生嘈切，書香之下溢茶香。
參考文獻：
《茶經》
《紅樓夢》
《神農本草經》
《本草綱目》
