食用油作為日常家庭不可或缺的一種食材。是我們餐桌上無法取代的，他們都是用來做飯的，那為什麼都是食用油價格差的如此之大。
第一原材料不同。原材料的貴賤直接影響食品的價格。一個好的原材料對身體的影響是非常大的。拿香油來說吧，純的香油它是用芝麻榨出來的。而且它的營養價值非常的高。而一些不良商家，會使用色拉油加香精加色素勾兌成香油。香油和色素大家都知道，他們是食品添加劑，對人體的危害是極大的。國家明確規定他們的用量，但是有一些不良商家還是為了和香油味道趨於一致，過量使用香精，這就會讓我們身體變得不堪一擊，隨後我們身體上的小毛病也就增多了。所以你看到這還敢看價格買產品嗎？
第二工藝不同。拿香油來說他有三種工藝，浸出法機炸法，水代法。浸出法在取油的時候需要往裡面添加6號溶劑，這種溶劑是從汽油中提取出來的，會有致癌的風險，而且這個工藝會有溶劑殘留，長期使用浸出法制作出來的油。對人體是非常不健康的。機炸出來的香油，由於芝麻在炒制的過程中，會出現炒糊的現象,這就會導致苯並芘的產生。而且一些小作坊由於設施設備的不完善，很難將這種有害物質去除。而小磨香油呢，它是用傳統的石墨製作出來的，它並不會對人體產生任何不良的影響。所以如果要吃香油，我會優先推薦小磨香油。因為我覺得吃東西嘛，一定要吃好的，可不要因為吃的不好而讓自己的身體受到傷害。
食用油雖好，但是我們也要正確選擇適合自己的食用油。不要為了價錢買食用油，這樣買的食用油，你還不如不吃。
————本文由玉磨坊撰寫
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