在日常生活中，絲瓜是非常常見的蔬菜，不管是炒絲瓜還是絲瓜湯，都非常的好吃，口感鮮嫩，不油膩，很多人都喜歡用絲瓜跟雞蛋一起炒，不僅好吃，營養價值也很高，但是絲瓜炒雞蛋的時候，是需要一些小技巧的，不然絲瓜總是出水，今天小編要跟大家分享的是：絲瓜炒雞蛋，怎麼做絲瓜不出水？掌握技巧，絲瓜鮮嫩翠綠不出水！
首先將絲瓜準備好，去皮，清洗乾淨切成片，放入碗中，撒入適量的食鹽，進行揉抓，然後放置5分鐘，絲瓜就會出現大量的水分，然後將水分倒掉備用。
再準備一個碗，將兩個雞蛋打入碗中，用打蛋器將雞蛋攪拌均勻，然後起鍋，倒入適量的食用油，等油熱後，將雞蛋液倒入鍋中，炒好雞蛋，盛出備用，鍋中留有底油，再加入一些食用油，再次燒熱，將絲瓜倒入鍋中，翻炒均勻，直到絲瓜變色就可以盛出了，鍋中下入蒜末，炒香之後，將絲瓜再次倒入鍋中，加入適量的食鹽，翻炒入味，倒入雞蛋，翻炒均勻即可出鍋，
這樣炒出來的絲瓜炒雞蛋不僅不出水，還鮮嫩翠綠，你喜歡吃絲瓜炒雞蛋嗎？可以試一試這個方法哦！
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