牛油果是一種公認的營養價值比較高的水果，不過由於它本身幾乎不含甜味，空口吃起來的味道不得不說我不太能接受。
準備用料：牛油果1個，雞蛋1個，吐司2片，食用油適量，白砂糖或黑胡椒適量（可省略，）挖洞工具1個
準備兩片吐司和一個挖洞工具
在其中一片吐司上挖一個洞洞
挖好啦！
平底鍋內放入少許食用油，小火放入吐司（一定要全程小火，不然吐司會糊掉）
在洞內打入雞蛋，儘量保持蛋黃在中間。
一分鐘以後，將挖下來的吐司再蓋到原位置。
再等待一分鐘翻面（喜歡全熟的蛋就煎的稍微久一些，不喜歡全熟的就稍微減少一下時間）
煎好帶蛋吐司後，煎另一片吐司，兩片煎好後準備一隻牛油果
放入碗中搗成泥，放入黑胡椒或者白砂糖調味
抹到吐司上，然後將兩片合起
切開就可以吃啦！
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