現在逢年過節、生日聚會、公司聚餐還是應酬接待等這些場合，你都能在飯桌上看見白酒，白酒已經成為了當今生活中和社交中不可缺少的產品。但是在白酒的各種香型中，唯獨醬香型白酒受到了許多消費者的追捧，包括喝了多年濃香酒、清香型白酒的消費者都改喝醬酒，自打醬酒出現之後，醬酒就成為了白酒愛好者公認的"健康型白酒"。但市面上出現的品牌眾多，造成了白酒市場混亂。因此，出現了假酒糜爛的現象。今天酒道館分享五個鑑別白酒的方法，一起來看看吧。
品古醬香：五個技巧輕鬆搞定醬香型白酒真假鑑別
1、外觀鑑酒
從色澤和外觀上來看，醬香型白酒的酒體應該是微黃色或者無色透明的，清澈透亮，無沉澱物。在倒進透明玻璃酒杯時，產生的酒珠越大，且消失越慢的酒質就越好。為什麼呢？因為酒珠消失的非常之慢，説明白酒濃度越高，存放時間較長，喝的時候味道醇香，醬味濃郁。
2、大自然鑑酒
市場上出現的造假者會使用人工色素在酒中參入黃色的人工色素，可在陽光明媚時，把白酒放在太陽底下進行暴曬，這樣摻黃色的酒體顏色會變淡，並且放入室內後不能恢復原狀。
3、”聞“香
”聞“香也是辨別真假酒的辦法之一，取一滴所喝醬酒放入手心，接著使兩手心接觸摩擦稍許，酒生熱後會發出淡淡清香，則為上等酒；若是氣味發出甜味，則為中等酒；要是散發出來的酒味臭苦則為劣質酒。
4、品嚐
喝一小口入嘴，酒體是否會豐滿，滋味是否協調，回味悠長，在慢慢嚥下去，接著閉嘴讓酒味經過鼻腔慢慢從鼻子散發出來，好酒則會讓你感受到非常濃郁香醇的味道。醬酒講究空杯留香，即喝完杯中白酒之後，空杯放置較長時間還有香味。
5、”科學實驗“
物理實驗，取一滴食用油，放置酒中，若發現食用油在酒中不規則擴散，下沉速度變化明顯，則為劣質酒，但是若發現油在酒中懸浮形成一滴圓形，擴散非常之慢，則為優質酒。
