很開心又和大家見面了，我是你們的美食小達人，下面一起與我來看一下今天要分享的內容吧！
今天我們來做一個超級鬆軟香酥的小燒餅，咬一口，直掉渣。
先來準備油皮，低筋麵粉110克，白糖7克，食用油40克，水50克，鹽1.5克，把所有的原料都放在一起攪拌均勻。再加入50克的低筋麵粉和成一個麵糰。
另外，來一個碗做油酥。加入70克的低筋麵粉，30克的食用油攪拌均勻和成一個油酥麵糰。都蓋上保鮮膜，醒發半個小時。
來切點蔥花備用，把醒好的油酥油皮都分成十等份，用手直接把油皮整圓，包上油酥收好口，一次做好。把劑子擀成鴨舌狀捲起，麵餅已經在開始起層了。全部做好，蓋上保鮮膜，餳發十分鐘。
時間到，再把劑子直接擀成長條，捲起，全部做好蓋上保鮮膜餳發30分鐘。
時間到，把劑子直接擀薄，撒上一點蔥花 再撒一點鹽，喜歡吃甜的加一些白糖。兩邊對摺，再擀開在對摺，擀成一個長方形的塊即可。
這樣擀出的餅多層更鬆軟，在烤盤上鋪一塊吸油紙，把餅放整齊。碗中打入一個雞蛋，調成蛋液，均勻的刷在麵皮上，來點黑或者是白芝麻，用手按壓緊實。
烤箱預先上火200度預熱10分鐘，放入烤箱上下火200度烤25分鐘。
表面金黃即可。這樣做出來的小芝麻燒餅，酥脆多層咬一口直掉渣，大家也試試吧。
今天的內容到這裡就要結束了，大家覺得怎麼樣呢？如果大家還有其他好的想法，歡迎大家分享交流哦！
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