春天,我常給孩子吃的早餐,咬一口滿滿都是料,香軟營養還不積食

導語:春天早餐,我常給孩子吃包子,咬一口滿滿的料,香甜營養還不積食

不管什麼時候我們對早餐都需要重視,尤其是在春天萬物成長的季節,家裡有小朋友的更是不能少了吃早餐,早餐的選擇性比較多,而我在春天的早餐常會給孩子吃一款包子,一般的包子多是以蔬菜、肉類做搭配,而我做的這款包子則不同,是以紅豆做餡,細糧和粗糧混合做成皮,這樣的包子營養美味口感豐富,咬一口滿滿都是料,香軟營養好吃還不積食,學會了這款早餐的做法,以後想吃了隨手就能做,飽腹感強,讓孩子在早上便能活力滿滿,下面我便將包子的這個做法詳細分享給大家,學會後不用出去買早餐了。

春天,我常給孩子吃的早餐,咬一口滿滿都是料,香軟營養還不積食

紅豆餡包子的做法:

備用食材:玉米麵100克,黃豆麵50克,麵粉150克,紅豆餡200克,酵母粉3克,清水160克;

春天,我常給孩子吃的早餐,咬一口滿滿都是料,香軟營養還不積食

製作過程:第一步,所有食材都稱好重量準備到位,各種麵粉混合放在一個容器中,同時再其中加上點酵母粉,用清水分次少許慢慢倒入其中將其攪拌成絮狀;

春天,我常給孩子吃的早餐,咬一口滿滿都是料,香軟營養還不積食

第二步,然後用手揉成一個比較光滑的麵糰,蓋上一張保鮮膜,放在比較溫暖的地方開始發酵,這個過程中將紅豆餡準備好,然後搓成大小均勻的等份小圓球;

春天,我常給孩子吃的早餐,咬一口滿滿都是料,香軟營養還不積食

第三步,待將麵糰發酵至原來的2倍大,將麵糰移至在案板上,揉搓均勻後,整理成長條狀,再將其分成與紅豆餡個數一致的等份麵糰,將其揉搓成圓球;

春天,我常給孩子吃的早餐,咬一口滿滿都是料,香軟營養還不積食

第四步,然後再按扁成圓餅狀,放入一個紅豆沙,將其收口收緊,滾圓,底部稍微按壓一下,按照這個方法依次做好所有的,蓋上一張保鮮膜,二次醒發;

春天,我常給孩子吃的早餐,咬一口滿滿都是料,香軟營養還不積食

第五步,差不多20分鐘的時間,在鍋中添上水,隔水放入包子開始蒸,差不多15分鐘的時間,蒸熟後關火悶一會即可出鍋。

小編總結:粗糧雖說口感會有些粗糙,但其中保存了細糧中許多沒有的精品成分,所以適當吃粗糧對於我們的身體會有好的幫助,所以我經常會用粗糧和細糧搭配做麵食,這樣豐富了口感,而且還讓家人吃著更加健康,這款紅豆餡的粗糧包子便是我家人特別喜歡的一種,我在春天的早餐經常會給孩子吃,咬一口滿滿都是料,香甜營養還不會積食,家裡的大人和小孩都可以放心吃,早餐不僅要吃,還要吃的好,這款玉米麵豆沙包便是不錯的選擇。

烹飪小技巧:

1、麵粉和酵母粉按照100:1的比例就可以了,和麵的時候用不燙手的溫水,可以幫助促進酵母粉的活性,雜糧發酵可能會比細糧稍微難一點,所以可以自行適當延長髮酵的時間;

2、做豆沙餡,將浸泡一晚上的紅豆放入高壓鍋中煮熟,然後盛出來放入鍋中炒至成團的狀態就可以了,覺得豆沙製作比較繁瑣的,可以直接在超市買現成的;

3、做好的包子二次發酵也很重要,發酵到位了,蒸的包子才會更加香軟,蒸好包子後關火悶一會,防止包子的表面回縮塌陷。

如果你也認為春天吃這款豆沙包子早餐還不錯,歡迎收藏起來學著做,或者是將其分享給更多的人學習!


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