春天,不容錯過的幾款美味野菜。

春天來了,又到了挖各種野菜,吃各種野菜的時候到了。

暴姬從小生活在農村,對各種野菜也是如數家珍,今天就給大家還介紹下,春天美味可口無毒的野菜種類。

1、香椿芽

春天,不容錯過的幾款美味野菜。

媽耶,暴姬小時候的最愛,每次吃都覺得整個世界都在放煙花。

新鮮的香椿芽採摘回來以後,洗乾淨,切碎涼拌,醃一下,簡直好吃到哭泣。

2、地衣

春天,不容錯過的幾款美味野菜。

最常見的,地皮炒雞蛋,但是暴姬覺得很腥,所以不太喜歡吃,可是並不耽誤地衣的美味可口。

南方春天雨水多,地面潮溼,很多地方都長地衣,有些地方長得地衣很大朵很厚。

地衣的缺點是不好洗,上面沾了草,泥巴,要仔細清洗才好,但地衣的味道很好。地衣洗乾淨之後,放熱水裡近一下,撈出來。再配上姜蒜,鹹菜一起炒,特別好吃下飯。

3、馬蘭頭

春天,不容錯過的幾款美味野菜。

春天正是馬蘭頭瘋長的時候,特別嫩,一般上田邊或水分比較充足的地方,長得馬蘭頭是最嫩的,而且也最肥。

摘回來之後,洗乾淨,在鍋裡焯下水,放到涼水裡浸泡一下,再用手使勁捏,捏成一團一團的,這樣多洗幾次,裡面的澀味就會慢慢被洗掉。

洗好之後,把馬蘭頭切碎,和雞蛋一起炒,或者單純炒馬蘭頭,都是非常好吃的。

4、蒲公英(又名黃花苗)

春天,不容錯過的幾款美味野菜。

採摘後,洗淨醃製,拌飯吃。或者洗淨曬乾泡水喝,對預防乳腺癌,緩解乳腺增生有奇效。

5、薺菜,我們都叫它殺雞菜

春天,不容錯過的幾款美味野菜。

薺菜蒸包子,包餃子最美味了,薺菜是農村孩子的天然鈣源,多吃薺菜孩子們長得高高壯壯的。小時候每到春季最想念的就是媽媽包的薺菜餡餃子。

6、白蒿

春天,不容錯過的幾款美味野菜。

白蒿也是很常見的,它的嫩葉外面覆了一層白色的茸毛,挺特別的。白蒿幼嫩時是非常美味兒的,一般裹上面糊油炸或是蒸熟了搗上蒜泥涼拌都可以。

常吃這些天然的野菜,不僅能補充人體所需的多種維生素及營養成分,還能有效的預防多種疾病。對亞健康人群中的"三高"症患者,經常食用這些野菜,具有一定的輔助治療作用。

春天能吃的野菜,樹葉,花類的太多啦,槐樹葉,榆錢,香椿,槐花,花椒葉,太多了……

吃貨的路上總是心花路放。


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