春天，這菜一分錢不花，簡單一炒，清腸又去脂，正當季，要多吃！今天小面姨給大家分享一道“雞蛋炒槐花”的美味做法。五一前後，是我們這裡槐花綻放的時候，到時候槐花一開，走在鄉間小路上，到處是槐花的香味，沁人心脾，香飄十里。每到這個時候，人們會紛紛採摘槐花，用槐花做成各種各樣的美味，讓一家人品嚐春天的味道。一年一度的槐花就成為人們餐桌上一道潮流時尚的美味。昨天我和老公一起小區外面的小村遊玩，看見有洋槐樹上的槐花正在綻放。雖然槐花尚未全開，但已經可以看見它雪白的花瓣，完全可以食用了。於是我們兩個迫不及待在洋槐樹摘了一些，一分錢都不花，今天就給家人做了這道“雞蛋炒槐花”的美味。
藏在樹上的“維生素K”找到了，一分錢不花，常吃去火清肝還明目！槐花不但是一種美味，而且是一種營養非常豐富的營養膳食。自古以來，槐花不但可以滿足人們對食物美食的需求，也能我人體健康帶來很大益處。槐花含有的維生素K含量要比任何食材都要多，這種營養成分對視力有一定的保護作用，被人體食用之後，在腸胃裡可以產生積極反應，能達到護目明目的作用，對視力具有一種天然的保護作用。隔三差五吃一次，不僅能夠提升視力，而且對於清熱止咳也有一定作用。春夏之際人體容易產生上火，腸道也容易產生各種細菌，因此堅持吃槐花，可以去燥祛火，清除腸胃垃圾，讓身體變得更輕鬆。
4月底正是槐花飄香的季節，剛剛長出來還沒開開的花骨朵兒，要吃槐花還是要趁未完全開放的時候吃，口感清香甘甜、鮮嫩無比，吃完齒頰留香。可以蒸麥飯、包包子餃子、烙餅，槐花的季節性很強美味，過這季節便沒有了，槐花富含維生素和多種礦物質，同時還具有清熱解毒、涼血潤肺、降血壓，清肝明目的效果的功效。 槐花也讓我想到了我的童年時期，記得小時候奶奶家門外有棵大槐花樹，每到這個季節就爬樹摘槐花，摘滿了一籃子的槐花就拿回家讓老媽蒸著，炒著或包包子，雖然現在再也沒有那個時候的快樂時光了，但有時候想起來童年還是那麼的美好。今天做了這道槐花炒雞蛋，口味嫩香可口，老人小孩都愛吃。現在我把這道“雞蛋炒槐花”的做法分享給大家，喜歡的朋友可以照著食譜做起來。
【雞蛋炒槐花】
食材：槐花1盤、雞蛋2個、香蔥一小把，鹽半勺。
做法：
1、槐花，雞蛋，香蔥準備好。
2、把槐花放清水裡清洗乾淨。
3、清洗乾淨的槐花，再開水鍋裡燙2分鐘，撈出控水。
4、槐花中打入2個雞蛋，加半勺鹽調味。
5、槐花和雞蛋充分攪拌均勻，讓蛋液裹滿槐花。
6、炒鍋內倒適量的油燒熱，放入切好的蔥花炒香，再倒入槐花蛋液。
7、中火翻炒至雞蛋成型，略帶焦黃就可以出鍋了。
8、這道家常小炒，鮮嫩清香，美味十足，吃一口慢慢春天的味道。
莫愁廚路無知己，誰人不識小面姨。大家好！我是小面姨。不知不覺廚藝烹飪路上陪伴大家五年時間了！相處了日子裡，一起分享美食生活知識，一起體驗美食生活快樂！在此，道一聲謝謝！好了，親愛的朋友們，今天的文章就和大家分享到這裡，如果您對本文有任何不同的看法，歡迎在文章底部評論處發表您的觀點，我們會認真閱讀您的每一條留言~
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