韭菜和雞蛋在大家的廚房中應該是非常常見的。經常吃韭菜可以促進我們腸道的消化和吸收，能夠使得我們解手通暢，並且韭菜中還含有很多的維生素，可以提高我們的身體素質，而雞蛋中含有很豐富的蛋白質，能夠給我們補充很多的營養，蛋黃中還含有礦物質，能夠給我們提供很重要的微量元素。那麼，今天我們就用韭菜和雞蛋做美食吧。
韭菜雞蛋卷
食 材：
雞蛋、韭菜、麵粉、五香粉、鹽、食用油
步 驟：
1、麵粉加水攪成絮狀，然後揉成光滑的麵糰，蓋上保鮮膜醒20分鐘左右。
2、韭菜切成長約1釐米左右的小段，切好放入盆中。
3、雞蛋打入碗中，加少許鹽攪均勻，鍋中放多點的油，油燒熱放雞蛋炒熟。
3、把炒熟的雞蛋剁成小粒放入韭菜中，然後加適量鹽、五香粉攪拌均勻備用。
4、把醒好的麵糰擀成麵皮，然後把拌好的韭菜倒在麵皮上鋪平，然後捲成圓柱形，用刀切成段。
5、上鍋蒸15分鐘即可出鍋。
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