韭菜和鸡蛋在大家的厨房中应该是非常常见的。经常吃韭菜可以促进我们肠道的消化和吸收，能够使得我们解手通畅，并且韭菜中还含有很多的维生素，可以提高我们的身体素质，而鸡蛋中含有很丰富的蛋白质，能够给我们补充很多的营养，蛋黄中还含有矿物质，能够给我们提供很重要的微量元素。那么，今天我们就用韭菜和鸡蛋做美食吧。
韭菜鸡蛋卷
食 材：
鸡蛋、韭菜、面粉、五香粉、盐、食用油
步 骤：
1、面粉加水搅成絮状，然后揉成光滑的面团，盖上保鲜膜醒20分钟左右。
2、韭菜切成长约1厘米左右的小段，切好放入盆中。
3、鸡蛋打入碗中，加少许盐搅均匀，锅中放多点的油，油烧热放鸡蛋炒熟。
3、把炒熟的鸡蛋剁成小粒放入韭菜中，然后加适量盐、五香粉搅拌均匀备用。
4、把醒好的面团擀成面皮，然后把拌好的韭菜倒在面皮上铺平，然后卷成圆柱形，用刀切成段。
5、上锅蒸15分钟即可出锅。
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