為國人那麼痴迷“豬頭肉”？

中國自古以來就是一個美食大國，那麼對於中國人來說，這些美食的種類也是非常多了，就連很多外國人也是非常喜歡品嚐中國的這些美食，而且大家都知道在中國每一個地方都有每個地方的特色美食雖然說現在中西方的文化交流特別的密切，也有很多的西餐廳慢慢開始進入到中國，但是對於中國人來說還是比較喜歡那些傳統的美食，就比如豬頭肉。豬頭肉對於我們中國人來說絕對是至關重要的，而且基本上人們的一日三餐中都要見一頓這個豬肉的。當然豬肉的烹飪方法也有非常多種，而且豬全身都是寶，每個部位都可以吃，但是要說最受中國人痴迷的應該也就是這個豬頭肉了。為啥中國人那麼痴迷“豬頭肉”？很多人都不知道，看完徹底明白了

特別是對於很多人來說，豬頭肉都喜歡做成下酒菜，但是對於外國人來說，他們看到豬頭肉的時候都會直接搖頭表示，並在大多數外國人眼裡，豬頭肉本來就是一個非常奇怪的食材，所以他們怎麼也想不通這個豬頭會在中國這麼的受歡迎。其實所謂的豬頭肉就是豬頭部的肉，還有豬耳朵之類的，這些豬肉的口感吃起來非常的好，而且豬頭肉的做法也是特別有考究的，中國人之所以對豬頭肉這麼的痴迷，最主要的原因就是豬頭肉的美食已經在中國存在非常長的時間，另外豬頭肉不僅味道獨特，也具有一定的營養，價值裡面含有非常豐富的蛋白質，經常吃一些豬頭肉也是一定程度上能夠緩解貧血的作用。

還有在中國每個地方做出來的這些豬頭肉，口感也都不一樣，就比如哈爾濱人做出來的這些豬頭肉色澤紅潤，吃起來又軟又甜，而且還有非常具有特色的六合豬頭肉，吃起來也是肥而不膩的，但是看上就讓人食慾大開。其實豬頭肉看起來簡單，但是想要做得好，做得入味的話也是比較複雜的，但是對於中國人來說，把豬頭肉作為下酒菜來說絕對是非常有面子的一件事情，那麼相比於其他下酒菜來收豬頭肉的價格也是非常合適的，所以這就讓很多中國人為豬頭肉痴迷的原因。為啥中國人那麼痴迷“豬頭肉”？很多人都不知道，看完徹底明白了

既然說到豬頭肉，那麼就教大家怎麼去做這道豬頭肉吧，首先將豬頭洗淨，將幹辣椒剪碎，然後用紗布包上花椒，丁香和幹辣椒碎；鍋中加入適量水，放入所有的香料，煮開；然後倒入七湯匙老抽，上色後加入5小勺鹽，然後下入豬頭肉；煮至豬頭肉上色，至肉能被筷子穿過，然後加入適量味精調味，浸泡幾小時入味即可。