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土豆火腿早餐餅

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『配料』

小香芹1小把,土豆1個,香腸1根,胡蘿蔔半根麵粉,鹽

做法步驟

1、胡蘿蔔、香芹和香腸切小粒備用

2、土豆洗淨切片,放鍋裡面蒸熟,壓成土豆泥。

3、把胡蘿蔔、香芹、香腸粒放入土豆泥裡面攪拌均勻。再加入適量麵粉和鹽,合成比較軟的土豆麵團。

4、手上抹一些油,取雞蛋大小的土豆麵團揉圓,再壓扁。

5、鍋中刷一層植物油,鍋熱後放入土豆餅,小火慢煎,煎至兩面金黃即可出鍋。

無油香蕉鬆餅

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『配料』

香蕉1根,雞蛋1個,牛奶70g,麵粉80g,鹽少許,糖喜歡的可加

做法步驟

1、香蕉選熟透的,切薄片,搗成泥,越細越好哈,打入一個雞蛋,牛奶、鹽一起攪拌均勻。

2、加入麵粉呈“Z”字拌勻(畫圈圈麵粉容易起筋的)。最後的糊要有流動性,不能太稀,像濃稠一點的酸奶狀態,太稠的話再加點牛奶進去就好。

3、準備不粘鍋,開中小火,先熱鍋1-2分鐘,不用油。

4、轉小火,用大鍋勺挖一大勺下去(中途不要添加,一次完成)

看到表面有小七孔就可以翻面了,等1分鐘左右,出鍋盛盤,剩下的一樣的步驟(不要偷偷掀起來看哈,顏色會不均勻的哦)。

香蕉派

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『配料』

香蕉2根,雞蛋1個,飛餅3張

做法步驟

1、準備好香蕉和混沌皮,香蕉切成小碎塊或者搗成泥,隨你喜歡哈,雞蛋打成蛋液備用。

2、將飛餅稍微軟化後在塑料紙上略微擀薄擀大,放入冰箱冷藏鬆弛15分鐘左右。

3、將鬆弛好的飛餅皮整形成四邊形,對半切開,一半當底座,一半當上蓋。在下片四周刷上蛋液,把香蕉丁均勻的鋪在混沌皮中間,蓋上上皮把混沌皮對,四邊粘緊,用叉子再按一下四周,加固,防止煎的過程中露餡,也要好看些的。

4、在上片中間每隔1釐米橫切一刀,注意手法要輕,不要把下面的也切斷了,然後送冰箱冷藏鬆弛15分鐘。

5、鬆弛好的香蕉派上刷上蛋液,烤箱預熱180度。烤25分鐘左右至表面金黃即可。


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