牛肉，這是多少人的最愛，每當吃火鍋的時候最不能少的就是肥牛卷吧，牛肉的口感那是真的好，吃起來很美味，平常在家炒一盤青椒牛肉絲也是超級下飯的。大家都，牛肉的營養價值很高，要不然老外就不會這麼喜歡吃牛肉了，在國外，牛肉就相當於主食材，對他們是很重要的，但是在我們中國，將牛肉當作主食材的話，那就是很奢侈的一件事了，因為牛肉的價格是很貴的。
在咱中國，豬肉才是我們最常用到的主食材，不過最近的豬肉價格上漲了一大截，最近是連豬肉都快吃不起了，就更別想著吃上一頓牛肉了，因為隨著豬肉價的飆升，牛肉的價格也上漲了不少，所以如今想吃上一塊肉還真是得花上一筆大錢才能擁有呢，小編知道，現在大家的生活其實也不容易，與其吃這些昂貴的肉，還不如多吃點豬肝，雖然肉價漲了，但這玩意還是很便宜的，牛肉都沒它“養人”，才5塊錢1斤，冬天要多吃，才不易生病。
豬肝也算是肉類，可別小看它，吃起來還是特別香的，不過大部分的人應該不知道，豬肝分為兩種，一是沙肝，二是血肝，沙肝的話吃起來會點顆粒的感覺，但是血肝就不一樣了，它的口感就是很細膩的，並且營養價值也比較高，所以建議大家在買豬肝的時候要挑選血肝才是最好的。
雖然豬肝是豬的內臟，在老外眼裡就是廢物，但實際上來歪愛吃的牛肉都不如它養人，最主要的是價格還很便宜，如今已是冬天了，氣候也是越發寒冷，那麼這時候我們更應該注意自己的身體，多吃一些營養價值高的食物來進行食補，爆炒豬肝就是個很不錯的選擇，不過小編提醒你們一句，在炒豬肝的時候千萬別加太多調料，畢竟它的腥味有點重，可以將它切薄一點來炒，口感賊嫩滑了。
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