電視劇《小歡喜》中，方圓被老東家勸退後，一邊大口吞嚥著牛排，一邊不忘調侃：“估計以後肉都吃不起了”。
那一幕，原來離我們的生活那麼近。
前幾天和同事聊天，偶然說起了最近的物價，才發現豬肉真的都快吃不起了！
最近的新聞早有報道：“受非洲豬瘟及其它因素的影響，豬肉價格近期明顯上漲。”之前所謂的“車釐子自由、烤串自由、蘋果自由”，只不過是茶餘飯後自嘲解悶的談資，但是豬肉卻真真關係到自己的腰包啊！
那些糖醋里脊、椒鹽排骨、回鍋肉、肉夾饃，曾經有多少個孤獨的夜晚，陪我加班、熬夜、寫方案的加班餐，看來都要跟著漲價了！
從更早時歐洲流行的瘋牛病，到現在耳熟能詳的禽流感、非洲豬瘟，各式各樣的禽畜病毒週期性的爆發不僅給我們帶來了許多困擾和不便，更擔心這些問題食品流入餐桌，病從口入。
人，好不容易爬到了食物鏈頂端，卻還要為吃什麼犯愁！
這既有內因，也有外因。因為想吃的吃不到，常見的卻又吃膩了，還不得不考慮食品安全的隱患。
所以《小歡喜》中有一集，喬衛東請方圓吃飯，一桌子蔬菜沙拉令方圓頓時沒了胃口，但當土豪喬衛東告訴方圓：這是有機蔬菜，健康，關鍵詞八十多一盤的時候，方圓眼睛都直了！開始細細咀嚼、慢慢品味起來。
方圓夫婦在離職前，雖算不上大富大貴，但在北京也是有房有車，小富即安。很明顯，方圓一家並不經常購買這種有機蔬菜，這種食材與自己家庭的收入不太匹配。
不知從什麼時候起，農家肥裡種出的那種有機蔬菜，還有專門飼養的生態牛羊肉等，開始受到不少人的追捧。
不說別的山珍海味，現在就連幾十年前物質貧乏時，被當作主食果腹的粗糧野菜，也逐漸翻身農奴把歌唱，甚至被標註成綠色、抗癌的典型食材。
它們待在超市專屬的那片專屬區域裡，或者通過專門的App訂購，以超出普通蔬菜數倍的價格令不少消費者望而卻步，但也逐漸受到不少新貴的青睞。
除了商業炒作和不少人憶苦思甜的情懷，其實更多的還是民眾對健康食材的追求和期待。
當生活逐漸變好，人們開始對自身物質和精神方面的發展有著更高層次的追求。
囫圇下肚是為了果腹，值得回味的卻是人生。
飲食，逐漸體現出不同人的階層。
幾十年前，不少人還苦苦針紮在溫飽線上，大多數人的起點都是差不多的。
關於階層，很少被討論。
經過幾十年快速的發展，物質生活和精神生活到了極大豐富；在市場經濟體制下，由於家庭環境、受教育程度、人生觀價值觀的不同，人與人之間的階層逐漸開始顯露。
英國廣播公司（BBC）根據大範圍的調查和科學分析，從經濟資本、社會資本和文化資本這三大因素，對階層進行了定義和劃分。
其中，經濟資本指的是固定收入、銀行存款、固定資產等；而社會資本則主要包括結交的社交圈子，圈內人士的財富及社會影響力；而文化資本則包括興趣愛好和日常生活習慣等。
經濟資本不用過多解釋，你平時週末是在家睡覺打遊戲看韓劇，還是去聽歌劇騎馬打高爾夫；你所結交的朋友是教授醫生政府官員，還是街頭藝人無穩定收入者……這些都是判定你所屬階層的重要參考因素。
就像是周星馳《少林足球》中三師兄田雞的一句經典臺詞：“我一秒進出幾十萬上下（的人），會去和你們吃雜碎面？”
本以為是無關緊要的幽默臺詞，影射的卻是現實：階層具有粘滯性，無論衣著怎樣地光鮮、在外人面前如何的虛張聲勢，即使再排斥自己的固有階層，也難以擠入其它更高層次的圈子，因為他的社會資本和文化資本都不夠。
經濟資本、社會資本和文化資本同步提升時，到底有多難呢？
沒錢、沒背景，除了天時地利人和的機遇，剩下的只能拼智商和學習；通過高考，換取一個優質的平臺和朋友圈，其實是最簡單純粹的。
社會資本和文化資本最初的萌芽，大多是在大學裡孕育的。
當然，也可以選擇其他的路徑，比如提前進入社會打拼，但付出的心血和汗水將會更多。
事實上，普通人通過自己的努力絕對可以實現階層的跨越，只不過可能跨越的幅度是一層兩層而已，但至少通過三代人的持續努力，就可以從所謂的底層跨越到所謂的精英。
有些人自己不比同階層的人努力多少，或者稍一努力沒看到成果就直接放棄了，最後甚至大扯教育，環境等客觀因素，讓人懷疑是為自己的不努力找藉口。
對他們而言，如今社會上缺的不是跨越階層的機會，而是一步登天的機會。
有些人心浮氣躁，好高騖遠，不能一步登天成為億萬富翁，就抱怨社會不公平云云，與其這樣空扯閒話，不如努力工作賺錢為後代提供一個良好的教育環境和家庭環境。
任何類型的事兒，都不可能一夜之間有翻天覆地的變化，每天努力一點點，厚積薄發。巨大的變化和實力總在日積月累之後顯現出來，沉住氣、慢慢來。
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