biang biang 面，二聲，合體字，讀音來源於聲，來源於加工成型過程中麵條摔打案板的聲音，小麥磨成白麵，經過廚師或主婦和、醒、揉、擀、甩、扯拉等一道道銜接有序的流程，加工成一碗香噴噴、美滋滋、嫽咋咧的麵條，其長寬薄厚、曲直軟硬、濃淡筋道，觀之悅目，入口相宜，妙不可言。
這麼複雜的工藝，這麼可心的美味，耐看實在，香得急得吃貨們雙唇 bia bia da da ，故得音二聲 biang biang 面，色香味形聲，解饞過癮至極！
這個字，首先體現了這種面製作的工序和匠心，字不繁無以說明其豐富的過程。其次體現了等待吃貨們的急切而又不得不等的百味心態。再次體現了關中先民們深厚博大的文字功底和文明水平。
這是自然、歷史、人文、地理、哲學、社科等等集諸類的之大成者！
跟著老陝唸吧：一點點上天，黃河兩頭彎，八字來張口，言字往裡走，左一扭，右一扭，東一長，西一長，中間夾個馬大王，月在旁，心在底，掛下鉤搭吊麻糖，坐輛車車浪咸陽。
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