北京大鴨梨餐飲集團成立於1997年，現擁有直營門店70餘家，重裝開業的大鴨梨烤鴨店（大望路店）給人以耳目一新之感，餐廳裝潢時尚大方，色彩搭配典雅舒適。餐廳主營老北京正宗掛爐烤鴨，現代派的中式菜餚集魯菜、粵菜、淮揚菜、川菜、北京菜於一體，經驗豐富的大廚用精益求精的廚藝手法為食客呈現獨具匠心的特色菜式，讓食客在老味道的記憶裡，品嚐到了質感多樣的新滋味。由於新店開業福利活動多，每天店裡都是車水馬龍，顧客絡繹不絕。
“大鴨梨”的金牌烤鴨一直都是店裡的招牌菜品，來這裡吃飯的食客每次必點。大鴨梨的烤鴨選用優質的北京填鴨，秉承百年老北京烤鴨的傳統，鴨胚經四十五分鐘獨特的掛爐充氣工藝烤制，皮肉之間的脂肪烤化流出，鴨子體態豐滿，色澤紅亮，皮質酥而不膩，肉質細滑鮮嫩。烤鴨一定要現來、現烤、現片、當堂享用，這樣才能口味絕佳，還能嚐到淡淡的果木香味！
【幹炸丸子】
店中的招牌菜品，由王新偉大廚製作的這道幹炸丸子，在聯合國代表餐廳的活動中，曾獲得功勳獎！肥瘦比例相宜的豬肉丸，經反覆炸制，出鍋裝盤上桌時，丸子圓潤飽滿，色澤金黃，外層焦脆，裡層軟嫩，吃起來有銀鈴般的脆響，隨帶椒鹽味碟和酸甜醬供蘸食，別具風味。
【紅果醉雪梨】
鮮美酥嫩的雪梨在紅果汁的映襯下多了幾分瑪瑙的紅豔，酸甜清爽，生津潤肺。
【金枝仙果】
蒸好的山藥與奶油混合打成柔軟的泥狀，用鮮芒果汁調色，金枝仙果形象逼真，入口柔軟纏綿，細膩滑潤。
【不一樣的皮蛋豆腐】
家常的美味，別緻的造型，皮蛋和豆腐都是大塊兒更富質感，鮮嫩爽滑，唇齒留香。
【滷味鴨拼】
由鹽水鴨肝、鴨肉、滷香鴨翅和鴨胗組成的拼盤，滷味濃香，食材豐富，乃佐酒之佳品。
【麻辣毛肚】
湯汁色澤紅潤，雖然麻在舌尖辣在心尖，卻品嚐出了毛肚本身的鮮香脆爽，滋味鮮醇。
【江南藕粉面】
這是一道江南風味美食，以藕粉面為主，澆以秘製麻醬複合味汁，配上梨絲、紫甘藍、黃瓜絲等食材拌之，涼麵筋道滑潤，口感醇厚鮮甜，又有果蔬香氣。
【糖醋黃河大鯉魚】
魯菜四大名菜之一，匠心烹製，採用寧夏黃河大鯉魚，“魚躍龍門”的擺盤，造型優美，吃的時候由服務員改刀分盤，將魚平躺於長盤之中主刺去除，取“一帆風順”之意。糖醋黃河大鯉魚外焦裡嫩，香氣撲鼻，甜中有酸，醇而不膩，寓意美好，風味獨特。
【神仙雞】
精選二斤半左右的廣東清遠雞，將整雞、豬蹄、玉米和筍放入砂鍋中，經三小時以上鹽焗而成，豬蹄的膠質和雞肉的香味相互滲透，色亮香醇，雞肉酥軟，筷子一夾，骨肉分離，香氣四溢。
【川式避風塘炒蟹】
精選北美麵包蟹，生猛肥美，現殺蟹後下鍋油炸，鎖住鮮味。以獨特工藝將蒜蓉炒制金黃，讓蒜的香味和蟹的鮮味融為一體，端上桌時香氣濃郁，酥脆可口，蟹肉飽滿細膩，霸氣十足。
【白灼越南紅蝦】
色澤豔麗的越南紅蝦，用白灼的方式最大限度的保留了大蝦的原汁原味，蝦肉潔白厚實，口感鮮美香嫩。
【汽鍋三鮮】
精選五花肉，以白地瓜、黃花菜和香菇為輔料，用汽鍋蒸制三個小時以上，湯汁全部是原汁原味的蒸汽凝成。開宴時，揭開蓋子，熱汽撲面，香溢四座，肉粑軟糯，湯鮮味美。
【招牌肥腸旺子】
川菜的傳統美食，地道的家鄉味道，豬血嫩滑，麻辣鮮香；肥腸軟糯，味濃醇厚，獨具巴蜀風味。
【當紅辣子蛙】
運用川菜大師陳志剛烹製辣子雞的手法，經何氏精心改良，食材選用32天的田間小牛蛙，只用蛙腿部位，每一口都肉香骨酥，麻辣入味，吃過之後有著唇齒留香的回味。
【石鍋海膽豆腐】
石鍋端上桌時，熱氣騰騰的湯汁還在翻滾中，海膽的鮮美濃湯滋味銷魂，鮮嫩軟糯的大塊豆腐，經細火慢燉飽含汁水，帶著濃濃的豆香味。
【榴蓮糖油果子】
糖油果子是四川成都的傳統小吃，以糯米粉、紅糖和芝麻為原料，現在經過廚師改良，以鮮榴蓮為餡兒，糯米粉團在油中炸制後每一顆都色澤金黃，圓潤飽滿，一口咬下去皮脆內軟，榴蓮香氣濃郁甜美，讓人一嘗傾心，“榴蓮”忘返。
【宮廷四點】
老北京歷史悠久的風味小吃喚起了人們的兒時記憶。艾窩窩色澤雪白，質地粘軟，餡料香甜。小豆涼糕用紅小豆，紅糖和瓊脂熬製，柔軟細滑，冰涼甜潤。豌豆黃外觀淡黃，入口綿軟細膩。驢打滾是用糯米粉、紅豆餡和黃豆麵製作而成，口感層多筋道，豆香餡甜。
餐廳信息：
餐廳名稱：大鴨梨烤鴨店（大望路店）
餐廳地址：北京市朝陽區大望路與金臺路交叉口萬惠商場三樓
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