肝臟是人們身體的重要器官之一，維持機體功能中發揮著重要功效，人體內的解毒部位。為了維護身體的健康，為了健康長壽，注意肝臟的維護。
加快肝臟受損的食物：
1、半生不熟的食品
生蠔和一些半熟的貝類食物，受到細菌和肝吸蟲寄生蟲的汙染。進食導致急性胃腸炎、痢疾，引起肝臟疾病的惡化，將會引發肝衰竭。
2、高脂肪食品
肝臟是脂肪運輸的器官。不注意飲食公平，吃太多高脂肪、油膩的食物，易引起脂肪代謝紊亂，導致脂肪在肝臟中積累，從而導致脂肪肝的產生。日常生活中少吃豬肉、肥牛、肥羊等食物。外面吃飯時該儘量減少油炸、乾鍋和水煮類菜餚。選擇蒸、煮、燉、涼菜等火腿香腸，培根等脂肪含量很高，記得一定要少吃才行。
3、黴變食品
食品易被黴菌汙染，致癌真菌毒素對肝臟的損害最大，易誘發肝癌。所以注意避免每天吃這種食物。花生、玉米、大米、高粱和花生油是最易黴變的食物。過敏將會引起發黴，不願意失去。
4、甜食
糖容易發酵，加重胃腸脹氣，容易轉化為脂肪，加速脂肪在肝臟中的儲存，引發產生脂肪肝，日常生活中少吃糖和其他甜食。
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