早餐，每日三餐中最為重要的一頓餐食，承上啟下，具有比較重要的作用。肝臟，身體中重要的解毒臟器。當早餐與肝臟碰到一起的時候，有些食物建議大家可以適當偏向，靠譜保護肝臟，飲食細節需要達成。希望您吃的早餐營養且健康，希望你的肝臟不被相關問題困擾。

早晨是黃金養肝期，早晨應該偏向哪些食物？

• 蔬菜：

蔬菜是一直以來建議大家要在早餐當中要偏向食用的食物，蔬菜當中含有足量的水分物質和維生素C、植物色素等營養素，而這些營養素的適量補充對於肝臟來說有積極的促進作用，理論上來講可以增強肝臟的抗氧化能力，同時和其他食物相比相比還會節省一部分的分解工作。

粗雜糧：

粗雜糧，一類您總是聽說卻不去刻意食用的食物。早餐食用適量的粗雜糧，一方面可以促進腸道的代謝，預防便秘等問題的發生，另一方面粗糧的偏向選擇可以減少精細主食的攝入量，這樣一來就能減少對於肝臟的負擔，促進肝臟健康。

• 多水稀粥和湯類食物：

早餐中適當攝入多水稀粥和湯類食物，可以刻意增加水分物質的攝入量，這樣一來對於肝臟具有不錯的保護作用，增加飲水量，防燥促進代謝，建議為之。

當然，在這裡建議大家要偏向粗雜糧粥和葷素搭配的湯餚，增加新鮮蔬菜和菌菇類食物的攝入量。

• 新鮮的食物：

這是一則您各位應該注意的問題，對於肝臟而言，腐敗變質的食物對其傷害更大，特別是被黃麴黴素汙染侵襲了的食物，黃麴黴毒素最直接的危害臟器就是肝臟，其毒性比砒霜和氰化鉀都要大。

所以，保護肝臟，早餐中更要偏向新鮮優質的食物，避免食用已經腐敗變質的食品。

• 多色水果：

水果的顏色不同，其中所含的植物色素類物質也有不同，比如說葡萄中含有豐富的原花青素，芒果、菇娘中含有豐富的胡蘿蔔素，而這些色素以及水果中本身富含的維生素C等物質都可以為身體起到不錯的抗氧化作用，對於肝臟同樣如此。

除此之外，想要靠譜保護肝臟，您應該這樣作為：

1. 保護肝臟，請多休息，休息是肝臟最靠譜的保護劑，每日的睡眠時間不得少於七個小時，夜間睡眠起始點不建議晚於十一點，拒絕熬夜不睡。
2. 飲食多樣且豐富，多素少葷，保證食物的新鮮和衛生。
3. 戒菸戒酒，拒絕飲酒，酒精物質對於肝臟的損傷是很大的。
4. 適當運動，勞逸結合，拒絕肥胖，合適的體重更有助於促進肝臟健康。
5. 患病之後按醫囑服藥，拒絕亂用藥和濫用藥，別因為藥物增加肝臟的負擔。

科學保護肝臟，請您各位在早餐中偏向五類食物的攝入；調節生活方式，拒絕菸酒，靠譜運動，按時休息，願您肝臟無恙。