大家好我是食妹很高興又和大家見面了，今天食妹跟大家分享一個製作簡單又好玩的牛肉做法。各省份的學校都陸續的開學了，對於家長們來說即開心又擔心，開心的是孩子們的學習又可以回到正軌了，擔心的是這次的疫情，對於孩子的擔心那是正常的，孩子的飲食生活家長們無不操心著。
最近要給孩子吃高營養、高蛋白的美食，所以最近食妹都是分享一些有高營養、高蛋白的食譜，高營養、高蛋白的食材很多，在我們平常老百姓經常吃到用到的有雞蛋、牛肉、牛奶等，今天都用到了雞蛋牛肉這兩種，看了食妹的分享之後希望大家喜歡，話不多說現在準備好食材開始今天的食譜了。
準備食材：300克馬鈴薯泥，150克芝士，50克洋蔥，50克甜椒，20克大蒜，10克香芹，400克牛絞肉，2個雞蛋，50克麵包粉，鹽巴，黑胡椒，培根10條；這個是一半的量，今天要做成兩份所以這些食材要準備兩份。
製作步驟：
步驟①、準備一個像橢圓形的或者是圓形的底座沒有溝壑的碗，翻過來利用碗的底部製作，第一層先是用芝士做出一個橢圓形的按壓到碗的底部固定，第二層用馬鈴薯泥按著芝士的形狀做成一個團圓繼續疊加。
步驟②、現在就是做第三層的食材了，牛絞肉加入胡椒粉、鹽巴攪拌均勻放旁邊備用，接著就是把洋蔥、甜椒、大蒜洗乾淨切成碎末，香芹洗乾淨切細，接著就是把50克洋蔥，50克甜椒，20克大蒜，10克香芹，400克牛絞肉，2個雞蛋，50克麵包粉倒入牛絞肉中手抓攪拌均勻。
步驟③、現在就是第三層牛絞肉塑型了，按著第二層的輪廊繼續塑型就可以了，看看是不是有點像個大雞蛋呢？
步驟④、用5條培根擺到準備好的油紙上，第1、3、5條就折起來三分之一，再把一條培根編進去，按照圖示範操作就可以了，編成這樣的一塊培根就可以了，只要自己方便組裝的用什麼方法都可以，編好了之後就蓋到牛絞肉上，稍微修整一下。
步驟⑤、 記得剛剛做的只是分享了製作一個，要做兩個一樣的然後組裝起來，放到鋪有油紙的容器中用烤箱中用烤箱以180度烤90分鐘就可以了。
步驟⑥、90分鐘到了之後拿出來像一個鴕鳥蛋一樣的，從外觀上看感覺應該味道不錯啊，大家也可以在培根表面上塗一點油或者其它的香料都可以的。
我先切開看一下里面，芝士拉絲還有噴出滿滿的牛肉味，土豆泥、芝士、牛肉完全的融合在一起了，試吃了一口牛肉不柴，芝士跟土豆融合得很好，培根外面一層有點小脆，培根粘上一點番茄醬吃那就更加的美味了，好了今天食妹就分享到這裡了，希望大家喜歡，我們下期見吧。
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