前端時間流行幾款水果奶油卷，而在這些水果卷中，有一款非常火爆——
蜜桔奶油卷
看這切面是不是顏值很高？甜蜜的橘子與濃香的奶油，一口蜜桔爆汁，再咀嚼經典綿軟的蛋糕，可以說簡單的做法不簡單的滋味了。
但就這麼一條，因為顏值也能賣的比其他卷貴一些，就算切塊賣也非常值得。
做法一點也不難，就是普通的蛋糕卷+幾顆橘子，趕緊來做一條甜蜜一下吧！
「蜜桔奶油卷」
準備材料
雞蛋 3個 / 低粉 60g / 砂糖 65g
牛奶 35ml / 植物油 30g / 檸檬汁 2g
鹽 一撮 / 奶油 80g
橘子（小粒）4~5個
模具尺寸：25cm×32cm
製作步驟
蛋糕卷
1、雞蛋、牛奶、植物油倒入盆中打攪至均勻；
2、放入一小撮鹽，然後過篩入低筋麵粉，充分攪拌、混合均勻。
3、接下來打發蛋清。倒入幾滴檸檬汁，砂糖分三次倒入打發；
4、直到蛋霜呈現清晰紋路，拉起打蛋器有尖鉤並有小小回落；
做蛋糕卷不要打太硬了
5、先取一小部分蛋霜與蛋糊混合均勻；
6、再把混合均勻的蛋糊倒回蛋霜裡，用翻拌的手法將其翻卷均勻。
7、翻拌好的麵糊如綢緞狀疊加，紋路狀態保持久
8、模具鋪一張烘焙紙，然後倒入抹平，震幾下，放入預熱170度烤箱，烘烤25分鐘左右，具體看上色情況，烤完冷卻備用。烤箱選用的尺寸為25X32CM，主要是橘子大，需要蛋糕長一些，用28X28CM的模具也可以，那橘子就要選小一些。
卷橘子
1、蛋糕胚裁剪四邊，上色一面朝上，取打發至抹面狀態的奶油均勻抹上；
2、將剝好皮的蜜桔排列放在一端，然後捲起這一端，蛋糕卷剛好閉合。
好啦我們放入冰箱冷藏定型。最好先不抹奶油排練一下，如果有多餘就用刀切掉。這裡蜜桔選的有點大，如果選小一點的那種橘子，可以將蛋糕片切成兩半做成兩條。
好了，開切吧！
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