2月的最後一天，陽光明媚，陽臺上的花開的也非常燦爛～
今天做和盒子吃，北方的春天本地的韭菜下來的時候，家家戶戶都會做韭菜盒子吃。主要以餡料是韭菜，至於其他食材大家都是按照自己的口味再往裡面添加的～
我們家裡平時做的多點的是韭菜雞蛋蝦皮盒子，這也是最普通最常見的韭菜盒子的吃法。還有就是婆婆喜歡做肉餡的，韭菜，羊肉餡盒子，味道也不錯，但是我更喜歡韭菜雞蛋蝦皮盒子
今天婆婆做，那就給大家分享一道家常韭菜盒子吧
首先用開水和麵，面活的不要太硬，軟一些口感好一些。活好的面醒著。
準備餡料。今天家裡用豬肉做餡料，豬肉剁碎，蔥姜剁碎，花椒，大香，醬油，味極鮮，鹽，雞精，蠔油適量撒在剁好的肉餡上，油燒熱放涼以後澆在所有食材上，攪拌均勻後，把韭菜切成小碎丁以後放進剛才攪拌好的肉餡裡繼續攪拌均勻備用。
醒好的麵糰切成小劑子，然後擀開，放餡包好，然後電餅鐺提前預熱後刷上一層油以後開始烙盒子。
兩邊烙到金黃就可以出鍋了。
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