香煎魚尾
橋園燉羊雜
老泡菜煮滑肉
土豬肉燒鱔魚
鮮辣紫茄
大嬸單餅卷兩樣
醬香木魚方
作者小傳：
王龍，男，1986年出生，內蒙古鄂爾多斯市伊金霍洛旗人，大專學歷，中式烹調師，國家烹飪高級技師，高級營養保健師，高級酒店管理師，中國烹飪大師，內蒙古烹飪大師，中國飯店協會會員，中國烹飪協會會員，內蒙古烹飪餐飲飯店行業協會會員，現任鄂爾多斯伊金霍洛旗金龍餐飲管理有限公司董事長。
精通傳統湘菜，內蒙古地方菜，擅長水煮系列，特別是野味菜系列、新派川菜、粵菜、海鮮製作，熟知江湖菜。曾擔任鄂爾多斯金州大酒店、北京國貿大酒店、四川成都賓館、鄂爾多斯飯店副廚師長、廚師長、行政總廚。2015年榮獲內蒙古自冶區《食色世界》個人金獎。2016年榮獲內蒙古自治區草原文化美食節金獎。2018年入選《中國烹飪大師名師百人作品精選》第十卷。2019年榮獲第二屆天驕美食節暨廚王爭霸賽金獎。
工作經歷：
2001--2004年，呼和浩特香格里拉大酒店學習。
2007--2009年，鄂爾多斯金州大酒店副廚師長。
2010--2012年，北京國貿大酒店廚師長。
2013--2014年，四川成都賓館總廚。
2015--2017年，鄂爾多斯烏瀾國際酒店總廚。
現任鄂爾多斯市伊金霍洛旗金龍餐飲管理有限公司董事長。
自我評價：
（1）責任心強，嚴於律己，認真細緻，能吃苦耐勞，服務意識強，溝通能力強。
（2）思維活躍，喜歡創新，出品色、香、味俱全。
（3）對控制成本有一定的能力，在不超支的範圍內能夠把菜系、品種做的更好。
（4）有較強的管理能力，熟知酒店的管理流程。
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