蝦是非常受歡迎的美食，做法也多種多樣，蘿蔔絲鮮蝦湯是膠東地區常見的家常菜，此菜的湯特別的“鮮”，入味的蘿蔔絲比蝦好吃，此菜一上桌，往往是蘿蔔絲和湯沒了，蝦還在。
前幾天去朋友家蹭飯，朋友做了這道家常菜，與平常做法不同的是，他加了一點五花肉片，做出的湯雖不是很清，但蝦的鮮與肉的香，同時在味蕾上綻放，好吃的讓你停不下口。
用料：青蘿蔔、香菜、新鮮蝦、五花肉、姜、蒜、鹽、白糖、花生油。
一、青蘿蔔洗淨擦絲。
二、鍋中加水，水開蘿蔔絲下鍋焯水，一分鐘左右，撈出過涼，瀝水備用。
三、鮮蝦（最好是活蝦）去掉蝦線蝦鬚，洗淨，蝦頭和蝦身分開。
四、少許五花肉洗淨，切薄片。備好姜、蒜片及香菜段。
五、熱鍋涼油，五花肉入鍋煸炒至表面微黃，加薑絲、蒜片炒出香味。
六、加入蝦頭翻炒出蝦油，蘿蔔絲入鍋炒幾下，大火燒開。
七、加入蝦，少許鹽和白糖，水開後中小火燜燉兩三分鐘即可。
蘿蔔絲鮮蝦湯就介紹到這裡，感謝您的閱讀，如您有什麼看法或好的做法，歡迎留言交流。
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