蕪湖是安徽省的地級市，別稱江城，並且自古以來就有“江東名邑”“吳楚名區”之美譽，它不僅有著適合旅遊的風景，也有著愛好食物的人的追求，蕪湖的美食充滿著大街小巷，只要在蕪湖，就不愁找不到美食。
蝦子面
蕪湖的蝦子面耿福興的最地道，蝦子面至今有百年曆史，凡到蕪湖來的人都向大家推薦蝦子面，就連彭德華元帥的夫人及陳雲同志的胞妹也嘗過耿福興的蝦子面，並且讚不絕口。
蝦子面是採用長江中大蝦的籽，配以多種佐料，製成膏湯，再加手工揉制的小刀面，煮制而成。面有韌性，味極鮮美，營養價值高。
小龍湯包
湯包是全國各地都有，但是蕪湖的湯包經過了改良，沒有揚州湯包那麼甜。
皮薄餡足，加上超多的湯汁，輕輕把皮咬一小口，慢慢的吸允湯汁，最後蘸上香醋，一口一個，那真是一個美啊!
渣肉蒸飯
在蕪湖人的心目中渣肉蒸飯作為平時早餐的一種選擇，許多人都是百吃不膩，走過路過都能聞到陣陣香氣！
剛剛蒸熟的渣肉片片分明，撲鼻而來的肉香味，伴隨著渣粉的鹹香味，簡直是五花肉的完美昇華。
再加上與渣肉一起蒸制的千張，以及一些店家特供的小鹹菜，葷素搭配，去除了渣肉的油膩。吃一口，軟軟的、香香的，讓人回味無窮。
蕪湖紅鴨子
蕪湖紅鴨子有點像北京烤鴨，可是比北京烤鴨卻多了一點甜味。蕪湖紅鴨子是很出名的一道徽菜。可以用來做蕪湖紅鴨子是有年齡限制的，一般都是要一歲左右的，太老或者太小都不可以用來做菜。不可以太肥，不然的話會太油。也不可以太瘦，因為要烤，太瘦的話烤完之後口感不好。
一般都是把鴨子切成一塊塊的，重要的是每一塊都要帶皮。然後粘上特製的滷料，才是正宗的蕪湖紅鴨子。
腰子餅
當然對於生活在蕪湖的人或者在外地工作的蕪湖人來說，對這種自己家小區門口就有得賣的腰子餅，總有一特殊的感情。
一般藕餡、蘿蔔餡的比較多，剛剛炸出來通體金黃，等稍微涼一點，澆上少許水辣椒，一口下去，外酥裡嫩！
蕪湖炒涼粉
蕪湖的涼粉是炒出來了，尤其是老濮家涼粉，那在蕪湖是一絕，蕪湖人都喜歡吃他家的涼粉，剛炒出來的涼粉澆上一大勺他們自己家磨的水辣椒，再配上香菜葉和幹蘿蔔，那真是人間美味。
閱讀更多 喬大的美食基地 的文章
