一斤糯米麵，一勺白糖，少許無鋁泡打粉，然後清水和麵，直接下手揉成麵糰就可以了在碗中放芝麻，把揉好的糯米糰下成小劑子，然後揉圓，沾上一點清水，把芝麻均勻的沾在上面。炸麻圓的時候一定要涼油下鍋，然後慢慢的攪動，不要著急全程小火慢慢的炸，麻圓浮起來之後關小火，用漏勺不停的按壓，這樣炸的麻圓不容易爆，炸到變色的時候就可以出鍋了。這樣做的麻圓個個空心，外皮酥脆，裡面綿軟香甜！
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