我們都知道，我國是一個比較古老的國家，光歷史就有著上下五千年之多，在這些歷史之中，飲食文化也是不可或缺的一個部分。很多人覺得，我國的歷史就是飲食文化歷史，但是小編認為，
我國的飲食文化歷史是從燧人氏掌握鑽木取火技術之後開始的。
因為在燧人氏掌握鑽木取火技術之前，人們一直是處在茹毛飲血的狀態之下的，這樣的狀態是不能被叫做飲食文化的。而在火種的出現之後，人們才開始了追求美食之路的飲食文化旅程的。
從燧人氏開始，我們的飲食文化一直的發展到了今天，各色各樣的美食也是層出不窮，但是在這樣的情況之下，人們難免出錯，於是就有了“禁菜”這一說，而且“禁菜”還不止一種，醉蝦便是其中之一。
醉蝦，顧名思義，這道菜肯定跟酒有關 。沒錯，它就是用酒和蝦做成的，但是卻不是用酒燒出來的，而且直接將蝦放入酒中，讓蝦喝醉不能動彈，接著再蘸上醬料來吃。這是一道生吃的菜，因為蝦一直泡在酒中喝了不少酒，所以吃的時候，不僅能吃到蝦肉的鮮美，還能吃到酒的醇香，這就非常吸引一些愛酒人士了。
這道菜雖吃起來不錯，但是在我國卻是“禁菜”，這是為什麼？其中最大的原因就是不乾淨。因為做這道菜的蝦是淡水蝦，而
淡水蝦身體裡是非常容易被寄生蟲寄生的，不僅是蝦，只要是淡水河鮮都是帶有很多寄生蟲的，這樣的食材不經過煮熟就吃，對身體健康非常不利。所以，醉蝦在我國也就成了一道“禁菜”。
不過雖然醉蝦在我國是“禁菜”，但是在泰國可就不一樣了，不僅不被人反感，而且還深受人喜歡，基本上滿大街都是。因為泰國水產比較豐富，蝦的產量非常可觀，而且醉蝦製作手法特別簡單 ，無非就是白酒泡蝦，再加些配料而已，所以泰國人民也是吃得津津有味，完全不擔心寄生蟲。
對於泰國人民愛吃醉蝦，並且不擔心寄生蟲的情況，小編感覺有些“頭皮發麻”，不知道大家怎麼看，歡迎來評論區討論哦。
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