我是一位愛美食的寶媽，平時是一個屬性比較宅的人，愛好做做飯，聽聽歌，看看書。喜歡用最簡單普通的食材，做出最美味的一日三餐。在我看來，柴米油鹽、鍋碗瓢盆組合在一起的日子，才叫有滋有味。能從美食中獲取快樂的人，一定是懂生活、懂愛的人，很高興可以通過這裡和大家分享一些心得和製作美食的快樂！！！
【砂鍋白菜燉粉條】
白菜含有豐富的水分和維生素，常吃大白菜不但可以補充身體流失的水分，其所含的維生素C、E還能預防皮膚色素沉著，起到護膚養顏的效果。粉條富含碳水化合物、纖維素、蛋白質、煙酸和各種微量元素，能夠補充人體所需營養。今天咱們做一道砂鍋白菜燉粉條，“小傢伙”老待見吃的菜，肉質鮮香，吃著太過癮了，老媽樂意做。
食材：
白菜1塊；五花肉1小塊；紅薯粉條1小把；洋蔥0.5個；
輔料：
幹辣椒；八角；麻椒；蒜瓣；蔥；姜；老抽；料酒；白糖；鹽；植物油；
做法：
1.五花肉切薄片，白菜洗淨切段，洋蔥切條，蒜和蔥切片，姜切絲，紅薯粉條用溫水泡軟備用。炒鍋放油，放入麻椒粒小火炒出香味，麻椒粒取出不要。放五花肉煸出油後放入蔥薑蒜，幹辣椒和八角炒出香味。
2.放入老抽、料酒、少許白糖炒約2分鐘。加入白菜，鹽和半碗水燒開。緊接著放入泡軟的粉條。當白菜和粉條大約七成熟時熄火。
3.這中間把砂鍋放另外的火上焼熱，燒熱的砂鍋鋪上一層洋蔥條。剛熄了火的菜和菜湯汁一起迅速放入焼熱的砂鍋中。小火蓋上蓋子燉約五六分鐘。一道超級美味的家常菜就OK了。
溫馨提示：
1.砂鍋燉菜時，不宜蓋鍋蓋，湯汁更鮮。
2，燉菜時用五花肉最適合，肥而不膩口感好。
3，最後菜裡要多留些湯汁才好吃。
有人說，深愛一樣事物，就一定能發現它的美好，就比如一道美食，如果帶著感情烹飪，就能建立起食物與食物的關係，心情也會在美味與香氣中得到治癒。如何才能把生活過成一首詩，不如先從把美食變成畫開始。
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