奶酪大家都聽過，很多人也都吃過，但是有很多人居然會分不清奶酪和芝士。其實奶酪就是芝士，因為奶酪的英文是cheese所以也有人習慣直接譯音芝士。以後千萬不要在朋友或陌生人面前說，我喜歡吃奶酪，但是我不喜歡吃芝士哦，這樣會被別人笑話的。
奶酪起源與西亞，現在盛產於法國和意大利，以法國奶酪為好。所以我們去吃法國大餐的時候，幾乎任何一道菜都能看到奶酪的存在。
那為什麼中國菜式，卻沒有使用奶酪呢？這個問題也許暫時還是個未解之謎，也許用奶酪做出的菜餚，就屬於西餐吧。
今天小鱷就要教大家用奶酪烹製美味的佳餚，名字叫“辣醬奶酪青寶塔配鱷魚”。
食材：鱷魚肉（帶皮）300g，青寶塔150g，色拉油600ml，牛油20ml，奶酪醬100g蒜末適量。
第一步，我們將選購的鱷魚肉洗淨去皮，然後將鱷魚肉和鱷魚皮全部切塊。青寶塔洗淨，切成小塊，瀝乾水分待用。
第二步，起油鍋，加入600ml油煮沸。用筷子先將鱷魚皮夾入油鍋中，再放入剩餘的鱷魚肉。將鱷魚皮和鱷魚肉外表炸透炸熟，用漏勺撈出瀝油待用。
第三步，起油鍋，放入蒜末爆香，放入奶酪醬和青寶塔翻炒出奶酪香味。最後加入鱷魚肉，繼續翻炒，讓每一塊鱷魚肉都沾有奶酪醬即可。
第四步，上盤，將鱷魚皮鋪在鱷魚肉上作為擺盤，大功告成。
不知道您學會了沒有呢，相信您做出了的一定會和別人的不一樣的，趕緊嘗試一下吧。另外如果您喜歡小鱷的文章可以關注一下我哦，如果有不明白的地方也可以在下方留言告訴我哦，我們下期再見吧~
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