這次我在餘杭，主要是跟朋友聚會，朋友正好是阿里員工。我提議去一家有特色的地方吃飯。於是乎他帶我去了一家他們阿里人心中的“團建聖地”，位於老餘杭的中國涼都黃牛肉館。
去之前我在大眾點評上看一下，發現居然還是網紅餐廳，期待值一下提高很多。因為這種一看就不適合拍照的店，能成為網紅，除了好吃還能有什麼原因？難道是服務生好看嗎？或者老闆娘好看？
為了避免排隊，我們4點半左右就到達了店門口。我們的目的地是A區，聽說還有B、C區，也是炫酷的很。是整個街道都在裝修，彷彿回到G20前的武林廣場，已經無法看到招牌，只能看到這個霸氣的紅色的條幅。
一進門，熱浪、音浪混著香氣是撲面而來，裡面位置基本上已經快坐滿了，每桌都是吃的熱火朝天。對比夢想小鎮的黃牛館，這裡更加生動熱鬧，濃濃市井氣，真好。而且服務人員都是阿姨大叔，老闆是男的，深得我心。
根據朋友的言論，這家是這附近黃牛肉火鍋的開山鼻祖，其他家都是根據這家進行的模仿。看看桌子上的調味料，確實鼻祖。
重點來了，這家店打下江山的頭號功臣，牛肉醬。來了一定要吃的牛肉醬，聞起來醬香濃郁。
同樣的香菜、小蔥、蒜末做的底的蘸料，雞精埋伏其中。先來兩大勺牛肉醬。同樣香麻油、玫瑰米醋少不了。如果還有能吃辣的話，還有幹辣椒粉。我吃辣能力一般，就放這些。
因為鍋底都是一直在熬煮準備中，所以上菜非常快。嗯，也是濃濃香氣。
朋友說吃之前先喝湯，確實好喝，湯很清，但是味道濃郁，很飽滿。
上牛肉了，都是大片生肉，沒有上家那種可以涮的漏勺，就是一個小小的漏勺，而且服務員也沒有說牛肉要涮多久。那就不管它，先下鍋再說。
這家肉都是片狀，更大。於是我沒有計時，也沒有像之前那麼涮到變色就撈出來，就是丟下鍋，等徹底熟了再吃。那就蘸好來一片，一入口，整個舌頭只有辣這一種感覺，其他所有都味道都消失了，還真是刺激啊。更厲害的是居然一點都不老，入口稍微有些韌性，但是一咬就斷，這種口感在我這滿分。
另一個口碑很好的帶皮肉，是事先在鍋中已經下好的，沒有跟生牛肉一起在盤子裡。看上去是肥肉，其實是很多膠質，很適合蘸這個牛肉醬，刺激啊。
下一些鵪鶉蛋也不錯，朋友的最愛。口味嗎,就是煮鵪鶉蛋配牛肉辣醬，啥也不說，刺激。
這一頓吃的熱辣無敵，就是要辣，要吃的快，要喝啤酒，壓住辣，再吃肉，再辣，再喝。我說呢，這怎麼成團建聖地的呢？就這麼吃，再內向的程序員按捺不住嘴裡的火辣，拒絕不了啤酒的誘惑。
我們吃完正好是5點半，開始等位已經到30多號了，人氣火爆。在江南水鄉還有這麼火辣口味牛肉館，同時還受到這麼追捧，真的是大開眼界，不虛此行。
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