4月份，這種水果趕緊放開了吃，6元錢就能買一個，既新鮮還便宜
最美人間四月天，四月花開爛漫，美景讓人迷醉，而吃貨們更鐘情於各種美味，這時節好吃的實在太多了，韭菜、香椿、薺菜、竹筍就不用說了，各種應季水果也讓人大愛，什麼草莓、芒果、櫻桃、桑葚，還有菠蘿，哪一種都喜歡。
我家這陣子就迷上了吃菠蘿，隔天去趟早市，必買一個回來，應季水果也便宜，6元錢就能買一個了，趁著便宜趕緊放開了吃，黃澄澄的顏色，看著都養眼，不但直接吃好吃，酸酸甜甜的，還可以入菜，解油膩促消化，濃郁的果香味道還特別開胃。
分享5道菠蘿的吃法，有喜歡的可以收藏了。
一【菠蘿芒果汁】
所用食材：菠蘿1/2個，芒果1個
製作步驟：
1、菠蘿切去皮後切成小塊，放在淡鹽水中浸泡一會。
2、芒果去皮去核切成小塊。
3、把芒果和菠蘿都放進破壁機中，加適量純淨水和少許冰糖，接通電源選擇果汁功能，2分鐘就好。
二【菠蘿蝦仁炒飯】
所用食材：菠蘿，米飯，胡蘿蔔，辣椒，鮮蝦5只
所用調料：小蔥，植物油，鹽，生抽，料酒，澱粉
製作步驟：
1、大米淘洗乾淨，放入電飯鍋內膽中，加入適量清水煮飯。
2、煮熟的米飯粒粒分明，放一邊晾著。
3、鮮蝦5只去頭部去殼，開背去蝦線，切成小段，加少許白胡椒粉、生抽、料酒和澱粉攪拌均勻醃製一會。
4、少許辣椒和胡蘿蔔切碎，菠蘿一小塊切成小丁。
5、炒鍋燒熱加植物油，爆香蔥花，下入胡蘿蔔煸炒幾下，下入蝦仁煸炒至變色。
6、加入米飯煸炒均勻，用鏟子將米飯打散，讓其粒粒分明。
7、最後加入菠蘿和尖椒，少許鹽煸炒均勻關火。
三【菠蘿咕嚕肉】
所用食材：豬大里脊肉，菠蘿1/2個，尖椒1個
所用調料：植物油，澱粉，麵粉，雞蛋，白胡椒粉，生抽，料酒，白醋，白糖，鹽，番茄醬，無鋁泡打粉
製作步驟：
1、大里脊切厚片，用刀背砸一下，讓其肉質鬆弛，然後切成小塊。
2、裡脊肉里加少許白胡椒粉、鹽、生抽和料酒各1湯匙，攪拌均勻醃製一會。
3、菠蘿事先用淡鹽水浸泡一會，再切成小塊；尖椒切成小段。
4、雞蛋磕入碗中，加入一些麵粉和澱粉（1：1），再加少許無鋁泡打粉，分次加入清水，攪拌均勻，呈可以流動的麵糊狀。
5、麵糊倒入裡脊肉中攪拌均勻。
6、鍋內加入足夠的植物油，燒至6成熱，裡脊肉入鍋中炸制，待表面微微發焦撿出。
7、待所有的肉都炸好，把油溫燒至更高一些，倒入裡脊肉進行復炸20秒撈出。
8、小碗中加番茄醬3湯匙、生抽和白醋各1湯匙、白糖1湯匙，再加半小碗清水和少許澱粉攪拌均勻。
9、鍋內留少許底油，倒入菠蘿和尖椒煸炒幾下盛出。
10、倒入調料汁煮至起小泡泡，倒入裡脊肉、菠蘿和尖椒快速煸炒均勻關火。
四【菠蘿餡發麵餅】
所用食材：
餅皮：中筋麵粉180克，酵母2克，白糖少許，豬油少許，植物油
餡料：菠蘿1個，白糖適量，澱粉少許
製作步驟：
餡料部分
1、將菠蘿切成厚片，放在淡鹽水中浸泡20分鐘。
2、菠蘿控幹水分，切成小丁越小越好。
3、菠蘿倒入不粘鍋內，加大約菠蘿1/4左右的白糖，攪拌均勻後小火熬製，用鏟子不停的翻炒。
4、炒大約10分鐘左右，加入一些水澱粉攪拌均勻。
5、繼續炒一小會，菠蘿會變得粘稠，放入乾淨的瓶子裡冷藏保存。
菠蘿發麵餅
1、溫水加2克酵母攪拌均勻靜止一會。
2、麵粉加少許白糖、豬油，加入酵母水，和成光滑的麵糰，蓋上保鮮膜發酵。
3、發酵至體積是原來的2倍大，拉開看看裡面有明顯的蜂窩狀就可以了。
4、把麵糰排氣後均勻分成8個小劑子，每個都搓圓。
5、取一個小劑子用擀麵杖擀薄，包上菠蘿餡，包好捏緊收口。
6、用手輕輕按壓成小餅，依次把全部菠蘿小餅都做好。
7、平底鍋燒熱加油，放入菠蘿小餅烙制，待兩面微微發焦熟透即可。
五【菠蘿早餐餅】
所用食材：菠蘿，中筋麵粉，植物油，白糖，澱粉，無鋁泡打粉
製作步驟：
1、準備好菠蘿醬，就是上面菠蘿餡餅裡面那個。
2、雞蛋磕入大碗中，用手抽攪打均勻。
3、加入適量中筋麵粉，和炒好的菠蘿醬，再加少許無鋁泡打粉。
4、分次加入適量清水，繼續攪打均勻，呈和酸奶粘稠度差不多的麵糊狀。
5、平底鍋燒熱加油，用勺子舀上一些麵糊倒入鍋中，待表面起小泡泡底面定型，翻面烙至兩面微微發焦熟透即可。
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