兩熟粄是客家小吃中的一種，製作過程中因要下鍋煮兩次顧名思義兩熟粄。由於該小吃製作簡單，吃起來香脆、美味可口，而備受人們的喜歡。此小吃的製作方法是：先將粘米粉盛在盆裡，加少量水及油、鹽一起攪拌，然後倒進鍋里加熱並用筷子不停攪動，直至糊狀成粄團，再剷起鍋。在鍋裡放適量水加熱直至煮沸，將準備好的薑末放進沸水中，然後把起鍋的粄團捏成小塊狀放進鍋裡煮，湯煮沸後撒少許蔥花即可。
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