尋常巷陌，武漢街頭小吃思念指南美食頭條網

尋常巷陌，武漢街頭小吃思念指南

從2020 年冬季，離開喧囂的漢口街頭，已有兩月有餘。至4月8日得以走出家門，回到東湖綠道騎行時，迎接武漢人已是離夏天不遠的謝棠飛絮了。

我相信與我一樣，大多數在與確診疑似病亡數字中掙扎的武漢人，從不奢望成為“我們不惜一切代價”中“我們”，只閃躲在時代的某一粒灰塵下，掙脫不被成為“代價”的命運。儘管這種本能的掙扎，不得不用最理性的圈禁來實現。

身體越被禁錮，思緒往往越活躍。此時，對於那些有幸安守在家裡的武漢人來說，最大的幸運已不僅是保全了一家老小，恐怕已有心起念動進而產生一種念想，這種蠢蠢欲動就是對曾經朝夕相伴的武漢街頭小吃的思念。

思念熱乾麵一縷芝麻醇香的久旱逢甘露

思念豆皮三鮮不分冠亞季的金榜題名時

思念面窩黃豆米漿和蔥姜芝麻的狸貓換太子

思念鮮魚糊湯粉喜頭魚糙米漿黑胡椒的山水總相逢

思念湯包鮮肉與蟹黃的他鄉遇故知

思念重油燒麥香糯、滷肉與胡椒的桃園三結義

思念牛肉粉（面）牛肉與辣椒的天涯共此時

思念抄手/餛飩麵皮包圍肉餡的花重錦官

思念米粑粑（第一聲）、酥餃、油香、雞冠餃、糯米雞

歡喜坨、油酥餅、豆絲、泡蛋苕粉、小籠包、汽水包

牛肉小包、油餅包燒麥

思念麻糖、酥京果、芝麻綠豆糕、鹽酥餅

喜餅、老蛋糕

思念小龍蝦清蒸與麻辣的明月照溝渠

思念辣得跳與蟹鉗辣椒嫁鹼面的洞房花燭夜

思念銚子煨湯、燒烤、炸炸、牛雜鍋、炸臭乾子

思念車站路、黃興路、蘭陵路、勝利街、黎黃陂路

蔡鍔路、吉慶街、盧溝橋路、江漢路、雪松路

臺北路、長堤街、戶部巷、糧道街、曇華林、秦園路

武泰閘、鍾家村、王家灣、玫瑰街

武廣展覽館、光谷步行街、楚河漢街

沿途的餘香嫋嫋、舊情綿綿

思念長江、漢水到東湖的國色、天香與絕味

庚子年，為留下對這個被褫奪的春天的不捨，特以此《味道思念》系列，以慰圍城內外的眾生。

畢竟，沒有一個春天是不可以思念的。

熱乾麵發明者老蔡林記創始人長子嫡傳第二代蔡漢文/熱乾麵絕響（二刀流拍攝）

一縷芝麻醇香的久旱逢甘露——熱乾麵

從上世紀三十年代的滿春街青石板上路

漸成開啟三鎮一天生計的不二之選

頂得住人力車伕的肚子

吊得起漢劇名角的腔調

點得響抗戰慶祝的鞭炮

卷得起解放勝利的紅旗

現如今，靠靈魂伴侶石磨芝麻醬香濃的支撐

維繫著武漢幸福指數的底線和城市良心的擔當

思念指數：100/100

最佳搭檔：米酒、蛋酒

吃早餐，武漢人稱為過早。武漢人在外過早的比例是95%，世界第一。其中有一半會選擇熱乾麵，這麼算下來，每個武漢人一週會吃三次熱乾麵，因此，熱乾麵關乎武漢人的裡子。熱乾麵不管是區域佔有率，還是絕對單一城市絕對數量，都是世界早餐食品品種第一。每個武漢人樓下，都能找到有一碗最合自己口味的熱乾麵，就像五步之內必有芳草一樣。

常青麥香園店堂宣傳畫

推薦店家：常青麥香園、蔡明緯、曾麻子、疤子、漢味老蔡、鵬記、面媽媽、三鎮民生甜食館（勝利街總店）、老田記（吉慶街65號）、歡豔（臺北一路）、鐵棚子（大興路）、龐記（一元路）、三毛（武勝路近家樂福）、三環（武大三環公寓）、李記（多福路）、球場（球場路金門路口）、聾子（球場隔壁）、熊臘生（京漢大道寶裕路口）、羅氏生燙牛肉熱乾麵（漢陽玫瑰街總店）。