[技能]在家也可以DIY的泰式甜品

在家宅了多日，有沒有想嘗些不一樣的菜式，酸酸甜甜的泰國菜定能勾起您味蕾的慾望。繽紛多彩的泰式甜點，無需遠渡泰國，在家同樣可以DIY，自己動手做出星級餐廳的創意芒果糯米飯。

泰麗西餐廳芒果糯米飯

準備食材及用具

主要食材

粘米粉：5g 砂糖：90g 海鹽：5g 椰漿：400g

香蕉葉6片 芒果1只 香蘭葉汁：50g（由剪碎的香蘭葉放入榨汁機加水攪拌而成）

糯米：250g 炸過的黃色綠豆：5g（選購黃色的綠豆放入油鍋炸至酥脆）

配製香蘭糯米飯

需要用到的材料

糯米：250g 砂糖：75g 椰漿：300g 海鹽：3g

香蘭葉汁：50g

第一步：將糯米用冷水浸泡2~3小時，隔水蒸13~16分鐘。

第二步：（砂糖，椰漿，海鹽，香蘭葉汁）混合攪拌均勻用小火煮開，然後將熟糯米飯拌均勻。

第三步：最後用模具捏成圓形。

調配椰香靈魂醬汁

需要用到的材料

砂糖：15g 粘米粉：5g 椰漿：100g 海鹽：5g

將以上食材混合攪拌均勻，再用小火煮開待用。

上碟裝飾擺盤

需要用到的材料

配製香蘭糯米飯 調配好的椰香靈魂醬汁 炸過的黃色綠豆 剪成葉形的香蕉葉

按圖搭配裝飾擺放。

搭配酒店蘭納風情古城，彷彿身臨其境於泰北古城

閱讀更多 趣遊生活 的文章

關鍵字: 在家 生炒糯米飯 酒店