最近愛上了這懶人飯做法，半小時就開餐，肉飯菜一鍋全有了，特香！最近孩子們沒有開學，每天在家上課，一日三餐要按點開飯，天天做飯也不知道吃啥了。前幾天收到了一包臘腸，對於好久沒吃到臘腸的人來說，打開的那一瞬間，口水都要流下來了，一股川味臘腸特有的麻辣味道，簡直太香啦！只可惜是生的，不然肯定會拿起來一根直接啃上了，哈哈！
臘腸一般是每年的冬天來做，氣溫低也有助於肉的風乾，掛在窗外風乾加凍幹，肉也不會壞掉。將豬肉切塊或者切成片，然後放入調味料和辣椒粉拌勻，灌到腸衣裡，經過十天半月的自然風乾，這時豬肉裡的水分蒸發了很多，口感變得勁道有嚼勁，吃起來特別香，風乾好的臘腸可以煮或者蒸熟來吃，也可以用來炒菜，或者做臘腸飯，都非常好吃。
以前豬肉便宜的時候，到了冬天我也會自己做一些，去年豬肉價格飆升所以沒有再做臘腸，這次收到這一包臘腸真的是很驚喜，感覺聞著都特香特有食慾。
中午我和孩子兩個人在家，就用這個臘腸做了一個臘腸飯，非常簡單省事，半個小時就能上桌開飯，肉、菜、飯全有了一鍋出，時間緊張的上班族特別適合做這個飯，省事又美味，具體做法見下。
【臘腸飯】
食材：臘腸150克、土豆2個、胡蘿蔔一根、香菇3朵、大米、油、鹽、生抽、老抽、蔥
做法及步驟：
第一步：先把所有的食材準備好，臘腸、大米、香菇、土豆、胡蘿蔔。
第二步：蔬菜洗乾淨，土豆去皮切成小塊，胡蘿蔔也是，香菇切丁，因為是用電飯鍋蒸米飯，所以切的時候都不要太大，不然難煮熟。
第三步：臘腸切片，不要切太厚，臘腸肥瘦相間看著就好吃，香蔥切成蔥花備用。
第四步：鍋裡放入油，先把臘腸放進去炒一下，然後放入蔥花炒香。
第五步：再倒入切好的土豆胡蘿蔔和香菇，然後放入一勺生抽、少許老抽和鹽調味，翻炒一下。
第六步：倒入一點水稍微煮一下入味，水的量最好是蒸米飯所用的水量。
第七步：大米放進電飯鍋裡，淘洗一遍，不需要加水。
第八步：把菜連同湯汁倒入大米里，然後用電飯鍋蒸熟，這個時間大概不到半小時。
時間到，一鍋香噴噴的臘腸米飯就做好了，米粒吸足的肉湯的精華，吃起來特別香，一人兩碗都吃不夠，最近愛上了這懶人飯做法，半小時就開餐，肉飯菜一鍋全有了，特香！
除了臘腸還可以做排骨飯，或者雞肉飯都非常好吃，大米這樣做簡單又省事，孩子也愛吃。
我是花凝雨嫣，今天的臘腸飯菜一鍋出做法就分享到這裡了，希望對您有幫助，感謝您的每一個贊和關注，感謝大家一直以來的支持！每天為您分享一道家常菜，每天定時更新，記得關注我哦！本文系作者原創，未經許可禁止轉載，盜圖及搬運！
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