從一家地方小火鍋到全國性網紅火鍋，從小作坊到千億市值上市公司，以及創始人張勇改國籍成為新加坡首富，海底撈的一舉一動都在大家的眾目睽睽之下。
據新京報報道，4月5日，有網友發微博稱，海底撈在恢復堂食之後悄悄漲價了。一位北京的網友曬出的菜單顯示，人均220元以上，毛血旺半份從16元漲到23元，半分土豆片13元，差不多一片土豆1.5元，自助小料10元一位，米飯7元一碗，小酥肉50元一盤。而新京報的記者也從門店側面證實海底撈確實漲價了！
4月5日晚，海底撈相關負責人回應稱，漲價是受疫情及成本上漲影響，但整體菜品價格調整控制在6%，各城市實行差異化定價。目前海底撈各家門店復業桌數、接待顧客數量均有所限制，員工也無法滿員工作，人力成本加上部分食材成本上漲，公司決定調整門店部分菜品的價格。
同時，海底撈方面還表示，目前海底撈在全國各地均推出了到店自提業務，通過海底撈線上渠道或現場下單，顧客自提可享有6.9折至8.5折不等的折扣。
海底撈悄悄漲價這個事情，之所以引起了網友的憤怒，個人認為原因可能是，受疫情影響很多人工作、收入受到不同程度的影響，不得不節衣縮食勒緊褲腰帶過日子，但作為全國最大的火鍋店這個時候卻悄悄漲價了，這不是光明正大的出來打劫嗎？
利用疫情之後人們的報復性消費心理
說海底撈利用疫情之後人們的報復性消費心理，可能有點嚴重，但仔細一想又確實有那麼一點邏輯性在裡面，當然這也只是個人看法。
自1月底疫情爆發後，國內餐飲首當其衝受到影響，其中又以西貝莜麵和海底撈受影響最大。之前，大概2月初的時候，不是有各種傳言說：海底撈“熄火”9天，損失超7億；西貝莜麵停業一個月，損失7-8個億。
雖然2月15日開始，海底撈部分門店就已經開始逐步恢復營業，但在疫情的大背景下，即使門店開業了還是沒人去，這樣成本就更高了，還不說到目前為止海底撈全國550家門店還有很多門店未開業。
然而，隨著國內疫情拐點的出現，也就意味著國內疫情已經基本控制住了，這個時候“報復性消費”一詞出現在了人們視線中，還登上了微博熱搜。
看微博#報復性消費#這個話題介紹，買買買吃吃吃，一個多月沒出門真的會憋出病，這幾天我一分錢都沒花，真的要報復性消費。大概意思就是，要不一個多月裡不出門，沒買的東西買上，沒吃的吃上，而海底撈也正好利用一下人們的這種“報復性消費”心理。
正是網上說的，報復性消費沒來，報復性漲價先來了。漲完價了，你不願消費也得消費，除非你別吃！
預計漲價還會持續一段時間
說海底撈的漲價還會持續一段時間，是從此次漲價的原因出發來看的。因為，海底撈此次漲價的原因，最主要的還是因為疫情導致的開業門店受限、每個門店桌數受限，不但減少了營收還拉高了成本。
因此，可以粗略的推測一下：疫情不結束，海底撈就不能全面恢復營業，公司通過漲價策略提高客單價來抵消疫情對營收和成本得影響的行為就不會結束。
那麼，疫情短期內顯然是不可能突然一下結束，且還會持續一段時間，這主要是因為國外疫情得持續爆發。
截至到4月6日，全球累計確診病例已經逼近130萬，中國累計確診8.3萬，海外累計確診超120萬。而到今天下午3點04分的數據是，海外確診已經超過126萬，較昨日新增59481例，這也意味著全球累計確診已經突破130萬！
4月5日，鍾南山在接受專訪時表示：“隨著現在各國採取強有力的措施，是能夠控制下來的，我估計應該是4月底左右，應該下來！”
問題是，當全球疫情在四月底降下來之後，海底撈漲上去的價格還會不會再降下來？
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