很多人不愛吃雞肉，覺得雞肉就是大腿和翅膀可以啃啃，其他都沒什麼可吃的。
但我弟弟可不這麼想，他最愛吃雞了。號稱是吃雞王者。不過他確實很厲害。
他的秘訣是，先不要急著吃。
拿一把小刀，順著雞的骨架，先把雞拆了，
拆成一塊一塊的，然後沾著佐料，再啃。
他說，雞的骨架小，吃起來麻煩，就是要先拆後啃的。
拆啃還是雞肉的最佳吃法。
也有一些飯店或者熟食店，會替你做好，拆的工作，甚至啃的工作。
他們，用小刀，把雞塊上的肉，全部刮出來。
這樣被拆啃好的肉，我們小時候經常吃，被叫做“剔骨肉”。
不過，我弟弟，還是喜歡自己動手，對他來說，拆啃本身就是吃雞的樂趣所在。
chicken 雞肉 // 拆啃
英語單詞 讀音難記住 故事來賦能 || 美食家 弟弟 的 吃雞秘訣
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