那就是瑪格麗特小餅乾它有什麼特點呢:就是上手簡單、失敗率低、口感好、外形可愛適合初學者，也適合老人小孩吃������������������
用料:
低筋麵粉 120克玉米澱粉 120克黃油 120克糖粉 55克鹽 1.5克熟蛋黃 3個
1、所有配料稱好，黃油隔水軟化一半
2、把糖粉和鹽加入軟化好的黃油，並打發冷卻到體積稍微變大，顏色變淺如圖
3、雞蛋提前煮熟取出蛋黃，蛋黃一定要到全熟，用麵粉篩到打發的黃油裡，篩不下去可以用手輔助按一下
4、把稱好的麵粉和玉澱粉混合過篩到黃油裡,搓揉成團
5、揉好的麵糰如圖，把麵糰用保鮮膜包好放冰箱冷藏1小時
6、取出冷藏好的麵糰，分成大約5克的小麵糰，揉成圓形放到墊了油紙的烤盤上
7、用大拇指輕輕按扁，按壓出漂亮裂紋
8、烤箱預熱170度，把烤盤放中層，烤15分鐘，每個烤箱不一樣，注意隨時觀察，待避免邊緣微微焦黃即可
小貼士：
1.避免邊緣微微焦黃即可出爐應注意
蛋黃一定要全熟，溏心蛋黃不可以，喜歡奶香濃郁的，可以適當加一-些奶粉，大約20克左右，蛋黃過篩可以按壓，篩完注意清洗，糖要用糖粉、糖粉、糖粉、不是白砂糖
2，味道有點類似旺旺小饅頭
3，冷藏後的麵糰更為乾硬，用拇指按的時候更容易綻放出漂亮的皺紋
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